核心提示：豬肉是我們接觸得最多的葷菜， 用它可以燉湯、炒、蒸， 它還能跟很多的青菜搭配。 但是， 很多人都不知道， 豬肉也是有禁忌的， 4種菜不宜與豬肉同食。
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豬肉是我們接觸得最多的葷菜， 用它可以燉湯、炒、蒸， 它還能跟很多的青菜搭配。 但是， 很多人都不知道， 豬肉也是有禁忌的， 4種菜不宜與豬肉同食。
哪些食物不能跟豬肉同食?1. 牛肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，
這主要有兩方面的原因：一是從中醫食物藥性來看， 豬肉酸冷、微寒， 有滋膩陰寒之性， 而牛肉則氣味甘溫， 能補脾胃、壯腰腳， 有安中益氣之功。 二是一溫一寒， 一補中脾胃， 一冷膩虛人。
哪些食物不能跟豬肉同食?2. 羊肝
中醫雲：“豬肉共羊肝和食之， 令人心悶”。 羊肝氣味苦寒， 主要作用是肝、明目， 治肝風虛熱。 而豬肉滋膩， 入胃便作濕熱， 從食物藥性講， 配伍不宜。
哪些食物不能跟豬肉同食?3. 大豆
大豆是生活中很常見的菜， 但豆類中含有的植酸很高， 容易與蛋白質和礦物質元素形成複合物， 從而影響二者的可利用性， 降低利用效率。 而豬肉中的成分以蛋白質為主， 如果一起烹飪， 會降低蛋白質的利用率。
哪些食物不能跟豬肉同食?4. 香菜
芫荽又名香菜， 可去腥味， 與羊肉同吃相宜。 芫荽辛溫， 耗氣傷神。 豬肉滋膩， 助濕熱而生痰。 古書有記載：“凡肉有補， 唯豬肉無補”。 一耗氣， 一無補， 故二者配食， 對身體有損害。
