核心提示：今年的冬天來得比往年早， 凍手凍腳的日子要怎樣吃才能驅散寒冷呢?我們都知道在寒冷的冬季身體所消耗的能量比平常的更多， 那我們要怎樣通過飲調理預以及養生來對寒氣驅寒散冷呢?下面我們一起來看看冬季飲食有哪些注意事項， 冬季飲食的基本原則是什麼吧!
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今年的冬天來得比往年早， 凍手凍腳的日子要怎樣吃才能驅散寒冷呢?我們都知道在寒冷的冬季身體所消耗的能量比平常的更多，
冬季飲食有哪些注意事項呢?下面一起來看看吧!
適當增加高蛋白物的攝入
蛋白質所含能量的30%會變成熱量從體表發散出來， 而碳水化合物所含能量僅有5%~6%作為熱量散失， 脂肪則是4%~5%。 此外， 紅肉中還富含易被吸收的血紅素鐵， 研究表明， 飲食中增加鐵的攝入， 抗寒能力會增強。 需要注意的是， 要增加的是富含蛋白質的瘦肉， 而不是脂肪多的肥肉。 同時， 每天吃肉量最好控制在2兩以下。
在吃飯前喝碗湯或者喝碗熱騰騰的粥先暖暖胃
寒冷的氣溫下， 喝上一碗熱乎乎的粥， 不但會讓身體立刻感到溫暖， 還能暖腸胃、喚醒消化系統， 促進食欲。 尤其是雜糧粥還能幫助補充B族維生素和鉀等多種營養素。 此外， 冬季氣候乾燥， 更應補充水分， 而喝粥也能讓你在不知不覺中喝下了很多水。 除了熱粥， 飯前喝碗少油少鹽的熱湯也是不錯的選擇。
多吃蔬果強體抗病
冬季乾燥， 特別是北方地區， 由於吃肉較多， 容易出現大便乾燥。 蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質， 還有豐富的膳食纖維， 能增強機體免疫力， 提高人體對寒冷的適應能力， 並對血管具有良好的保護作用， 還可以促進胃腸蠕動， 防止便秘。 因此， 應注意蔬菜水果的補充。 蔬菜可選擇胡蘿蔔、白蘿蔔、大白菜、土豆、山藥、蓮藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬筍、娃娃菜等，
下面我們來看看冬季適合喝什麼粥進補吧!
黨參枸杞粥：黨參15克， 枸杞子10克， 粳米100克。 上2味洗淨， 與淘洗乾淨的粳米一同煮粥， 有補肝健脾益腎的功效。
香菇枸杞牛肉煲：牛肉250克， 香菇150克， 枸杞子60克， 鹽少許。 牛肉洗淨， 放沸水鍋中氽去血水， 撈出切成肉片;香菇用清水泡發後撕成小塊;枸杞子洗淨， 3味同放入沙鍋中， 加水適量， 煲至肉熟爛， 調入少許鹽即可。 有健脾補腎養肝的功效。
