一、胡蘿蔔西芹拌花生
食材：花生米1小碗、 西芹3片、 紅蘿蔔2根、油、 鹽、 十三香1大勺
做法：
1、準備好原材料；
2、熱鍋涼油， 放入紅蘿蔔丁進去煸炒；
3、煸炒幾下後加入少許鹽翻炒均勻後盛出來備用；
4、鍋中加入適量的水， 放入少許鹽煮開；
5、將西芹丁放入了裡面焯水；
6、焯好的西芹丁盛出來備用；
7、再放入花生米進去煮， 加入一勺十三香（記得喲， 這是關鍵點， 加入十三香讓花生味道更美味 ）；
8、將煮好的花生也放入同一碗中；
9、最後加入鹽、胡椒粉、醋和橄欖油等調味料， 拌均勻即可。
二、芥末拌秋葵
食材：秋葵 250g、壽司生抽5勺、青芥末 1.5茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 少許、冰水 、水
做法：
1、鍋內注入水燒開後加少許鹽， 放入洗淨的秋葵
2、大火煮開後繼續煮30秒， 將秋葵撈出放入冰水中冷卻
3、青芥末放入味碟中， 加1茶匙壽司生抽（若沒有壽司生抽可以用低鹽生抽代替）， 攪勻製成料汁
4、加入剩餘的壽司生抽與糖， 充分攪勻
5、秋葵切段， 也可以整根不切
6、將調好的料汁倒入秋葵中拌勻裝盤即可
三、醋拌雞胗
食材：新鮮雞胗500克、青椒、紅椒、香蔥、醬油、萬能醋、辣椒油、鹽
做法：
1、雞胗洗淨
2、鍋中加水， 加入醬油、薑片、香蔥、洗淨的雞胗， 烹入料酒， 燉煮30分鐘後自然放涼；
3、將煮好的雞胗切片， 青椒、紅椒、香蔥改刀
4、將各種材料置入一容器中， 調入醬油
5、再調入大多福萬能醋、辣椒油、鹽、糖、蠔油、香油；
6、充分拌勻。
四、油豆腐炒肉
食材：
五花肉， 油豆腐， 胡蘿蔔， 蒜， 油， 鹽， 薑， 生抽， 澱粉， 糖， 芝麻油， 高湯
做法：
1、鍋燒熱注油， 3成油溫時將醃制好的肉片下鍋炒散， 煸炒至肥肉部分透明焦香時盛出備用.
2、就著鍋內底油， 將蒜白段下鍋煸香， 將胡蘿蔔片入鍋翻炒。
3、將油豆腐入鍋一同翻炒幾下後， 調入鹽、生抽、老抽調味， 鍋內倒入小碗高湯（高度約為材料的二分之一處）， 將煸香的肉片鋪在油豆腐上， 鍋內材料掂勻加蓋燜煮。
4、油豆腐燜煮至透味（2-3分鐘左右）， 揭蓋轉旺火收汁， 起鍋前將青蒜葉投入鍋中兜炒兩下， 出香即可起鍋
