一、薺菜百頁卷
食材：薺菜、百頁、松仁、鹽、蘑菇精、麻油
做法：
1、薺菜洗淨燒熟切成末， 加炸熟的松仁、鹽、蘑菇味精、麻油拌和
2、百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝幹， 攤放在潔淨的砧板上， 一端放薺菜餡， 卷成長卷， 斜切成收裝碟。
二、金麥釀苦瓜
食材：苦瓜、南瓜、麥片、黃油、糖、桂花
做法：
1.南瓜去皮、蒸熟， 碾成泥；
2.黃油放入鍋中， 小火加熱至融化；
3.放入麥片， 小火炒香；
4.放入南瓜泥， 翻炒均勻；
5.加入糖桂花， 炒至順滑， 盛出待用；
6.苦瓜洗淨， 切片， 挖去內芯；
7.鍋中注水， 加少許鹽， 燒開後放入苦瓜焯燙；
8.1分鐘後撈出過涼， 中間填入炒好的燕麥南瓜餡，
三、豆芽酸湯肥牛
食材：肥牛片300g、綠豆芽300g、蔥、薑、雞精半小勺、米醋4湯匙、黃椒醬1湯匙
做法：
1、綠豆芽洗淨， 用蔥薑蒜末爆香鍋， 將綠豆芽放一點點鹽炒至斷生， 放入容器底部
2、肥牛入沸水燙至剛剛斷生， 立刻撈出瀝幹水分
3、鍋內放油， 放入蔥薑蒜末和黃椒醬炒香
4、加入一大碗水燒開， 調入鹽和雞精
5、肥牛放入略煮入味， 調入白醋拌勻
6、將肥牛和湯汁倒在豆芽上
7、切點蔥花， 熱一點花椒辣椒油， 潑在蔥花上即可
8、酸辣開胃的酸湯肥牛就可以盡情享用啦
四、蒸排骨腐竹
食材：排骨500g 腐竹、白酒、 鹽、 蔥15g 、薑5g 、豆瓣醬20g、 美極鮮5ml 、蠔油5g 、五香粉
做法：
1、排骨洗淨斬塊
2、排骨放入碗中加入所有調料拌勻醃制30分鐘
3、腐竹泡軟洗淨
4、將腐竹切段放入大碗的底部鋪平
5、在上面放上醃制好的排骨
6、蒸鍋中加足量的清水
7、蓋蓋大火上汽轉小火蒸一個小時即可
