早餐不可省：長假期間有了充分的時間可以睡懶覺， 有時候起床晚了連早餐也省了。 但睡醒後， 處於十幾個小時的空腹狀態， 假如不進食， 夜間分泌的胃液缺乏食物的中和， 易導致胃腸不適。 早上養胃黃金時刻點：7：00-9：00。 早上7：00-9：00， 氣血流經胃經， 此時要讓胃能夠有條不紊地工作。 所以， 我們早上要吃好， 不然極易氣血不足， 並患上胃疾。 這就需要留意兩個時刻點：
早上7點， 一杯溫水護胃
7點前後喝杯溫開水， 可溫潤口腔、食管、胃黏膜， 沖刷附著於黏膜的黏液和膽汁， 推進胃腸活動， 為進餐做好準備。 還可以彌補身體求實的水分，
早上7點半， 吃早餐養胃
常常不吃早餐引起胃病、十二指腸潰瘍的概率高達36%。 還易致使低血糖、記憶力降低。 一份好早餐， 應該包括穀類、奶類、豆製品、果蔬等。 此外， 早餐不宜吃辛辣食物， 避免在空腹狀態下損傷胃黏膜。 那麼， 早餐怎麼吃最好？早餐應吃什麼食品呢？
早餐吃什麼食品好
猴菇---是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的優良食品， 具有提高肌體免疫力的功能， 可延緩衰老， 健胃， 補虛， 利五臟， 助消化。
木耳---益氣強身， 有活血效能， 並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 能夠疏通腸胃， 潤滑腸道，
山藥---健脾益胃， 補中益氣。 使脾胃健運， 增強人體的消化、吸收功能， 增進食欲， 增強體質， 對食欲不振、小兒厭食、消化不良有很好的療效。
早餐被省略、午餐在流浪、晚餐太豐盛， 成為大都市人的病態常態了。 身為時尚前端的我們， 掌管自己的健康， 更參與著家人的健康， 堅決要從這個隊伍裡撤出， 那麼從早餐開始改變吧。
早餐吃這3類食物
奶類
這又是簡稱， 準確說， 是“奶類及乳製品”或者“豆類及豆製品”， 也就是鮮牛奶以及以牛奶為基礎加工而成的優酪乳、乳酪等乳製品；黃豆、綠豆等豆類以及以它們為原料加工而成的豆漿、豆腐腦、豆腐乾等。 二者為人體提供優質的蛋白質， 前者是動物蛋白，
穀類
為了方便記憶， 你可以將它理解成主食。 這是我們熟悉的一類食物， 米飯、粥、麵條、餅、饅頭、花卷等等， 只要是由五穀雜糧加工製作而成的食物都屬此列。 這可是個“大家庭”， 諸如大米、小米、紫米等各種各樣的米， 大麥、小麥、蕎麥等各種各樣的麥， 玉米、高粱、薏仁等等各種各樣的雜糧， 多了去了。 五穀雜糧豐富的碳水化合物是我們膳食能量的主要來源， 還是B族維生素的主要來源。 主食的地位， 任是蘿蔔白菜的過去， 還是好吃好喝的現在， 其主要以及重要的老大地位， 從不曾改變過。 谷類食物應佔據早餐構成的60%。
肉類
它在營養界的準確稱呼是“動物性食物”， 為了方便我們這些非營養領域的普通人記憶， 我們且稱它“肉類”吧， 畢竟名字終究是個符號， “符號”越簡單越好， 能幫助我們記住裡面的要義。 “動物性食物”包括畜、禽、水產、蛋， 也就是豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、魚、蝦、雞蛋等——一定別忘了雞蛋這個寶貝。 肉類為人體提供動物性蛋白質、脂肪和一些重要的礦物質和維生素。 但它們彼此間也有明顯區別， 要注意輪番使用， 不要因為喜好而偏好某一種。 雞肉、魚蝦及其他水產品含脂肪很低， 可以多吃一些；豬肉含脂肪較高， 儘量少吃；蛋類是高蛋白的優質來源， 雖含膽固醇，
很多白領人士因為工作忙碌， 早上趕公交地鐵的緣故而選擇性的忽略了早餐， 雖然知道這樣不對， 不健康， 但是卻仍然沒有辦法保證每天提供自己足夠的早餐時間。 面對這樣的情況， 即使不能坐下來享受美餐也應當利用任何空擋補償自己一頓營養的早餐。
教你4步準備健康早餐
首先， 要主食豐富， 就是保證早餐要有充足的含碳水化合物的食物， 同時要做到粗細糧搭配、糧豆搭配、糧薯搭配。 其次， 要保證含有豐富優質蛋白質的食物， 比如雞蛋、豆製品、瘦肉、牛奶、乳酪等。
再次， 要保證有一定量的蔬菜水果， 從而攝取更豐富的營養素和膳食纖維。 最後， 最好有適量堅果類食物， 比如核桃、榛子、花生等，但是也不要太多，20克就夠了。
溫馨提醒：早餐吃一份營養早餐，能保證一天活力充沛，建議早餐要以富含蛋白質和碳水化合物的食物為主食，早餐要熱吃，才能保護胃氣，適宜吃細軟、容易消化的食物。
比如核桃、榛子、花生等，但是也不要太多，20克就夠了。溫馨提醒：早餐吃一份營養早餐，能保證一天活力充沛，建議早餐要以富含蛋白質和碳水化合物的食物為主食，早餐要熱吃，才能保護胃氣，適宜吃細軟、容易消化的食物。
