胃癌患者的飲食

目前， 胃癌的發病原因雖未完全明瞭， 但一些與胃癌發病密切相關的因素已被逐步闡明。 其中飲食因素與胃癌發病的關係最為密切， 那麼胃癌患者的飲食應如何選擇， 有哪些注意事項呢？

胃癌的飲食原則

1．保護胃粘膜， 避免高鹽、過硬、過燙、暴飲、暴食， 要少食多餐， 定時定量， 吃易消化的飲食。

2．食物要新鮮， 多吃新鮮蔬菜和水果， 增加優質的蛋白質攝入量。

3．胃癌病人多有胃脘部飽脹、疼痛等食積不消的症狀， 應多食易消化類的食物；常見的噁心、嘔吐、食欲不振等症狀， 宜食開胃降逆的清淡食物。

4．胃癌手術後的飲食調理，

應選用高營養、少刺激的食品。 主食以病人素日習慣品種為好， 加用苡仁粥、糯米粥， 有益無損。 副食以鮮肉、鮮蛋、鮮蔬菜、鮮水果為好。 術後病人每日3～5餐， 飯量逐漸增加， 不少病人半年後可恢復術前飯量。 如有飯後噁心、嘔吐現象， 不必著急， 可稍坐片刻或慢行散步， 症狀即可減輕。 也可用生薑10克煎湯頻服。

5．晚期胃癌患者多處於全身衰竭狀態， 進食困難， 食欲不振， 應多吃鮮石榴、鮮烏梅、鮮山楂， 也可用橘皮、花椒、生薑、冰糖、雞肫適量， 煎湯內服。 呈現惡病質狀態的病人應該多補給蛋白質食品， 如牛奶、雞蛋、鵝肉、鵝血、瘦豬肉、牛肉和新鮮蔬菜、水果等， 糯米粥要求煮爛。

6．手術後飲食

要注意預防胃癌術後傾倒綜合征和低血糖綜合征。

傾倒綜合片的主要表現是進食甜的流質， 如加糖的牛奶， 10~20分鐘後， 即感上腹部不適， 腹部脹痛， 噁心、嘔吐， 腸鳴， 腹瀉， 全身乏力， 頭暈、出汗， 心慌， 面部潮紅、甚至虛脫。 該綜合征多可通過飲食調節控制。 症狀較重和反復發作者， 應進食高蛋白、高脂肪、低碳水化合物的食物， 倒到少量多餐， 進餐時避免飲用流質等液體食物， 餐後最好能平臥30分鐘， 餐後半小時~1小時呆以飲用少量無糖的液體。 經此調節後， 可有效地減慢胃熱電廠空速度及排空量。

7．化療時飲食

化療常常引起噁心、嘔吐、食欲不振、腹脹腹瀉等消化道症狀。 為保證化療順利進行， 應注意以下幾點：①處理好飲食與化療藥物作用高峰時間的關係， 避免在藥物作用的高峰期進食。

例如採用靜脈給藥， 最好在空腹時進行， 因空腹可使噁心和嘔吐症狀減輕。 如採用口服給藥， 以飯後服用為好， 因為藥物經2~3小時反吸收入血液， 其濃度達到最高時， 即使有消化道反應也是空腹狀態， 症狀會因此減輕。 ②在化療期間， 進餐次數要比平時多一些， 食物的性狀要稀軟易消化， 又含有豐富的蛋白質、維生素和充足的熱能。 即使有嘔吐， 也要堅持進食， 必要時可通過輸液補充能量。

8．放療時飲食

放療時可出現噁心、食欲下降， 高峰時可有嘔吐。 放療後期可出現腹痛及腹瀉、血象下降、免疫功能下降等， 這時必須給予充足的營養和豐富的維生素， 以補氣生血。 屬陰虛者宜清補， 常用食品有山藥、桂圓、蓮子、木耳、香菇、百合、冰糖、藕、豆腐、蜂蜜、綠豆、鴨、甲魚、蚌肉、牛乳、薏芯仁、大棗、糯米等。

飲食應與體質相應：平素豐腴者不宜進肥膩食物， 應多進清淡食物；休瘦病人不宜食香燥食物， 應多食滋陰生津的食物。 無論何種體質， 平日均應多食蔬菜水果、蘑菇類食物、豆類食物， 含硒、鉬等微量元素豐富的食物， 含大蒜素豐富的食物（如大蒜、蔥等）。 不吃黴變、薰制、醃制食物。