它是夏天家家戶戶餐桌不可或缺的蔬菜 涼拌是它最好的表現

它是夏天家家戶戶餐桌不可或缺的蔬菜， 涼拌是它最好的表現。

我估計看完這句話， 很多人都猜出來， 它就是黃瓜。 沒錯到了這季節， 很多家庭， 有事沒事就會拍個黃瓜， 涼拌一下， 作為一道菜。 更有愛美女士拿來切片當做面膜補水。 可以說， 黃瓜是我們這個季節最好的朋友。

今天我們就說說如何做涼拌黃瓜吧。

主要食材：黃瓜

輔料：大蒜， 熟油辣椒（自製）， 食鹽， 生抽， 白糖， 香油， 醋 先將黃瓜用流水洗淨（多沖洗幾遍）然後切成小段後在對半切開， 接著用刀背將其拍散（一定是要用拍的， 用刀切的話不是很入味），

接著將拍好的黃瓜裝入容器裡並撒上適量的食鹽醃制一會兒， 這時將大蒜做成蒜泥， 另外拿一個小碗在裡面依次放入適量的生抽（稍微多些）， 蒜泥， 熟油辣椒， 香油， 少許白糖和醋調勻。

最後將調好的醬汁淋在黃瓜上面拌勻即可。