蘆筍黑椒羊肉
食材：羊肉200克、蘆筍6根、洋蔥(1/4個)、紅椒(1根)、植物油(15克)、食鹽(6克)、黑胡椒(3克)
做法：1、羊扒去掉肥的部分， 肉橫切成條， 用磨入黑胡椒， 再加入一點點鹽， 一勺料酒抓勻， 最後加一勺食用油再次抓勻醃制十分鐘以上。
2、蘆筍去掉老的根部， 斜刀切成薄片。 1/4個洋蔥切成細絲， 紅椒切細段備用
3、鍋中加入少許油燒熱， 放入蘆筍略煸二十秒盛出備用。
4、鍋中再次放入油燒熱， 放入洋蔥煸香
5、加入醃制好的羊肉條， 快速劃炒。
6、至羊肉全部變色， 將炒過的蘆筍和紅椒絲倒入。
7、快速翻炒， 加入適量鹽， 再次磨入適量的黑胡椒，
香蔥炒腰花
材料：豬腰子200g， 香蔥100g， 油， 鹽， 薑， 小紅椒， 生抽， 老抽， 味精， 水澱粉
做法：1.將豬腰子撕去皮膜一剖為兩半， 割除腎上腺， 然後洗淨先用斜刀法將豬腰劃成一字花刀， 再用直刀法切斷。
2.香蔥洗淨切段， 薑絲絲， 小紅椒切成圈備用。
3.取一小碗， 放入兩匙涼水， 放入一匙生抽、少量老抽， 適量的鹽、味精、澱粉攪勻備用。
4.鍋裡倒入一些水燒開， 放入兩匙料酒， 將切好的腰花焯水十秒後撈出。
5.炒鍋倒油燒熱， 下薑絲小紅椒炒出香味。
6.放入腰花翻炒翻炒。
7.放入香蔥翻炒翻炒。
8.倒入調好的味汁翻炒均勻即可關火裝盤。
酸筍炒豬肚
材料：酸筍100克、煮好豬肚500克、鹽5克、生抽5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、指天椒5-6個。
做法：1.小心將酸筍取出， 洗淨， 切片
2.鍋裡放油，
3.加入生抽和老抽白糖， 小火燜兩分鐘、大火翻勻即可快速出鍋。
洋蔥炒雞蛋
