相信很多人都聽過喝醋能夠減肥的說法， 這種說法具有一定的科學道理， 食醋有白醋和陳醋兩種， 兩種醋都具有減肥的功效， 但是這裡提醒大家， 想要減肥的話需要注意的還有很多。
一、喝白醋減肥還是陳醋
都能減肥。
陳醋中含有豐富的氨基酸和某些酵解酶類， 以及各種不飽和脂肪酸， 可以促進腸道蠕動， 中和某些毒素， 幫助排出體內的毒素和廢棄物， 幫助緩解便秘；而白醋中也是含有氨基酸和醋酸能幫助促進脂肪代謝， 增加脂肪的利用率， 加速腸胃蠕動， 説明消化， 從而避免脂肪在體內的堆積。
二、白醋和陳醋哪個減肥好
白醋減肥好一些。
雖然說白醋和陳醋都有幫助減肥的效果， 而且減肥效果並沒有明顯的差異， 但是由於陳醋中的含鈉量比白醋要高一些， 對於高血壓或有心血管疾病的患者是極為不利的， 所以還是選擇喝用經高粱、大米、黃豆加工而成的白醋減肥比較好。
三、白醋和陳醋的區別
1、白醋
白醋是醋的一種。 除了醋酸和水之外不含或極少含其他成分。 以蒸餾過的酒發酵製成， 或直接用食品級別的醋酸兌制。 無色， 味道單純。 用於烹調， 特別是西餐中用來製作泡菜（酸味來自醋而不是發酵）。 其特點是酸度不高， 酸味單薄， 不揮發酸含量相對來說低， 色淺， 不改變調味物件的顏色。
也可用做家用清潔劑， 例如清洗咖啡機內部的積垢。 也有不少人用白醋來洗臉， 美白皮膚。 好的白醋為無色澄清液體， 如果白醋的顏色發黃或者呈其他顏色， 或者混濁都說明品質差或者變質， 因為白醋很便宜就不要食用但可以用來刷馬桶， 效果很好。
2、陳醋
陳醋是國北方最著名的食醋。 它是以優質高梁為主要原料， 經蒸煮、糖化、酒化等工藝過程， 然後再以高溫快速醋化， 溫火焙烤醋醅和伏曬抽水陳釀而成。 這種老陳醋的色澤黑紫， 液體清亮， 酸香濃郁， 食之綿柔， 醇厚不澀。 而且不發黴， 冬不強凍， 越放越香， 久放不腐。
陳醋的原料和前期工藝與米醋相同， 但不同的是， 陳醋釀造時間至少在一年以上， 釀好的米醋需經夏日伏曬、冬季撈冰的長期陳釀和濃縮工序才能製成陳醋。
四、喝醋減肥的注意事項
1、不能空腹喝醋
空腹喝醋會對腸胃刺激過大， 導致胃酸分泌過多， 容易造成胃黏膜的損傷， 導致發生胃炎、胃潰瘍等胃部疾病。
2、控制喝醋的飲用量
每天最多只能喝上1-2杯稀釋後的醋， 這樣才能保證對腸胃沒有那麼大的刺激， 不會傷害到身體。
3、腸胃疾病患者避免喝醋
患有腸胃疾病的患者應該要避免喝醋或少喝醋， 像胃酸過多者、有胃潰瘍者， 否則會加重腸胃疾病的病情。
