雞蛋營養價值非常這是我們毋庸置疑的， 但是人們的社會越來越進步， 吃、穿、住、行都越來越多樣化， 因此我們吃雞蛋的方法也是越來越多， 最近經過一家學校門口的時候看到一個攤位上在賣一種東西， 看似生意非常的火熱， 很好奇賣的是什麼東西， 於是就走近看了一下， 發現在賣的原來是雞蛋， 老闆說這樣的雞蛋兩塊錢一個， 最主要的是這雞蛋的做法看著也很簡單啊， 完全就可以在家裡做啊。
蛋黃和蛋白的蛋白質都是優質蛋白， 消化率都很高。 但是， 蛋黃與蛋白的其它營養成分有較大差異，
把煮熟的雞蛋從中間一切兩半， 然後鍋裡倒油燒熱， 直接放到鍋裡煎制， 但要注意火小一點。
煎的時候要注意不能用鏟子去鏟雞蛋否則蛋黃會碎掉。
出鍋後的煎蛋， 蛋清面焦黃的蛋皮， 實在是很誘人啊！
蛋黃面， 顏色很正， 是不是看起來更有食欲了！可以在上面撒點胡椒粉， 孜然之類的口感會更加的好哦！
小提示：1， 千萬不要把雞蛋整個放到鍋裡煎炸， 會爆炸的， 濺出來的熱油非常危險！
2， 最好吃的雞蛋就是醃制不久的鹹雞蛋， 煮熟後不管直接食用還是煎制，
3， 煮雞蛋時火候大一些， 煮老一些， 這樣切跟炸都不容易散！
美食是吃貨不斷追求的目標， 將吃進行到底是我們的口號！感興趣的朋友可以試著自己做哦！
