十個雞蛋一斤五花肉，做出來的美食太好吃了！

相信很多朋友都愛吃肉， 無肉不歡， 今天小編就教大家一道酥肉的做法， 酥肉香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩， 吃不了辣的朋友們一定會特別喜歡的！

一塊五花 ， 不能太肥也不能太瘦。

切成刀背那麼厚的小片片。

加鹽多半勺醃一小會

胡椒粉多半勺， 喜歡辣椒的也可以放

糖一勺， 這個是有必要的， 不要問我為何

花椒粉多半勺

雞精一勺 根據你的肉量添加

黃酒三勺， 白酒也可以的哦

再來8～9個雞蛋， 雞蛋可以讓肉更嫩

攪拌均勻然後基本上就功德圓滿

加澱粉， 不要麵粉， 加麵粉炸出來不脆， 不好吃的

再次攪拌 架鍋放油，

油要多， 五成熱就可以炸肉了， 攪拌好的肉要一片一片的放到熱油裡炸， 不然就粘在一起了

炸的微黃色就可以撈出來了， 把粘在一起的肉肉用筷子分隔

再次熱油到七成熱， 表面開始有油煙了， 把炸好的肉再次入鍋， 炸呀炸！

在入鍋翻炒下便是蜀香酥肉了要是用高湯燉一下， 也不錯。

雞蛋含豐富的優質蛋白， 每100克雞蛋含12.7克蛋白質， 兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。 雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。 鮮雞蛋含的蛋白質中， 主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。 其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近， 因此吸收率相當高， 可達99.7%。 每100克雞蛋中含脂肪11.6克，

大多集中在蛋黃中， 以不飽和脂肪酸為多， 脂肪呈乳融狀， 易被人體吸收。 雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富， 而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸， 所以， 將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用， 能提高後兩者的生物利用率。 雞蛋還有其它重要的微營養素， 如鉀、鈉、鎂、磷， 特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克；蛋中的磷很豐富， 但鈣相對不足， 所以， 將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。 雞蛋中維生素A、B也很豐富。