大多數人煮麵條的方法都是錯的，卻不自知

關於麵條， 你真的會煮嗎?據小養調查的身邊人而知， 很多人煮麵條時都存在下面的這三種誤區， 快看看， 你有沒有中招?

1沸水下鍋

很多人煮面時， 都等水完全沸騰後才下鍋開始煮， 其實這樣容易導致麵條受熱不均勻， 麵條表面容易糊化而粘連， 煮出的面一點都不筋道。

其實應該等水熱至剛剛開始冒氣泡， 此時將面下鍋， 並順時針攪動麵條， 麵條很快便能煮好。 這樣煮出的面又彈又Q， 口感極好， 掌握好下面的時機， 就能讓麵條好吃10倍。

2麵湯渾濁

自己在家煮面時，

煮面時加冷水， 能更好保持了麵條的口感， 也能減少麵條鹼性滲出， 食用過多的堿會損傷腸胃。

3不放油

為什麼自己在家煮面又幹又坨， 而麵館裡的面卻根根筋道呢?其實就在於放油， 麵館的煮面的湯水多含重油， 高湯裡也含有大量油脂， 麵條自然更加軟滑。

為了健康， 自己在家煮面時， 大可不必放重油， 但適量調入一些橄欖油或菜油， 不僅煮出的麵條不粘鍋， 而且更美味。