牛奶中含非常高的蛋白質一個人體所需要的其他微量元素， 正常情況下， 喝牛奶是可以給我們的身體健康帶來很多的保健功效的， 但是每個人的身體情況都不一樣， 尤其是高血脂患者來講建議不要喝牛奶。
雖然牛奶含有的不飽和脂肪比較少， 但是， 牛奶中含有一種耐熱的低分子化合物， 可以抑制膽固醇的合成， 且牛奶中含有的乳清酸影響脂肪代謝， 富含的鈣質也能減少人體對膽固醇的吸收。 牛奶中的一些成分， 具有很好的限制血脂升高的作用， 但是， 你別以為高血脂患者就可以肆無忌憚地喝牛奶了，
高血脂吃什麼好
1、洋蔥
洋蔥含有豐富的前列腺素A， 這種微量元素是天然的血管擴張劑， 有助降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力， 具有降低血壓和預防血栓形成的作用。
常吃洋蔥， 有助降低膽固醇、甘油三酯和脂蛋白， 還能防止血脂代謝紊亂、穩定血壓、改善血管硬化， 對血管有很好的保護作用。
2、山楂
山楂有擴張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯的作用， 但是部分老年人食用山楂可能會出現反酸等胃部不適的情況， 要特別注意。
3、玉米油
玉米油是玉米胚芽中提煉出來植物油， 有預防和治療心血管病的作用。 玉米油含有豐富的不飽和脂肪酸， 有助類固醇和膽酸的排泄， 阻止膽固醇的合成和吸收， 預防動脈硬化。
4、蘋果
蘋果含有豐富的果膠， 果膠是水溶性膳食纖維， 能吸收多餘的膽固醇和甘油三酯， 助其排出體外。 同時果膠還能與維生素C、果糖等結合在一起， 增強降血脂功效。 另外蘋果分解時產生的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。
5、葡萄
葡萄汁與葡萄酒都含有自黎蘆醇， 是降低膽固醇的天然物質。 動物實驗也證明， 它能使膽固醇降低、抑制血小板的積聚， 所以是高血脂症者最好的食品之一。
6、粟米
粟米含豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等， 均具有降低膽固醇的作用。 印第安人以粟米為主食， 所以幾乎沒有人患上高血脂或冠心病。
7、茶
可降低血脂和膽固醇， 增強微血管壁的韌性， 抑制動脈硬化。 茶還含有大量食物纖維， 而食物纖維不能被消化， 停留在腹中的時間長了， 就會有飽肚的感覺。
8、燕麥
燕麥含豐富的水溶性纖維， 可以阻止腸道吸收過多的膽固醇， 改變血液中脂肪酸的濃度， 降低壞膽固醇和三酸甘油酯。 每日攝取水溶性纖維5-10克， 就可以令壞膽固醇的吸收率降低5%。
