咽喉上火疼痛就喝牛蒡子粥

咽喉疼痛是許多人最怕的疼痛之一， 每當不小心上火後， 咽喉腫痛， 吃不下睡不香， 不知如何是好。 中醫專家推薦用牛蒡子熬粥喝， 有較好的效果。

專家推薦驗方：牛蒡子20克， 大米50克。 擇洗乾淨， 放入鍋中， 加清水適量， 浸泡30分鐘後， 再水煎2小時熬成粥汁， 調入白糖適量， 每日早晚空腹喝2次， 連續５天。

通常人們在上火之前並沒有明顯的症狀， 但發病後則表現為咽喉乾燥疼痛、眼睛紅赤乾澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇乾裂、食欲不振、大便乾燥、小便發黃等， 而嚴重的口瘡、咽喉腫痛等症狀， 影響人體的正常飲食。

中醫認為，

牛蒡子性味辛、苦、寒， 入肺、胃經， 有疏散風熱、清利咽喉、解毒透疹、止痛消腫之功， 《本草綱目》言其“明目補中， 除風傷”。 《本草經疏》言其“為散風除熱解毒之要藥。 辛能散結， 苦能泄熱， 熱結散則髒氣清明， 故明目而補中”。 《珍珠囊》言其可“潤肺散氣， 利咽膈， 去皮膚風”。 《用藥法象》對其概括最為得體， 言“其用有四， 治風濕隱疹， 咽喉風熱， 散諸腫瘡瘍之毒， 利凝滯腰膝之氣是也”， 故可治療外感風熱， 咽喉腫痛， 痄腮腫痛， 熱毒瘡癰， 疹出不暢等。

現代藥理研究表明， 牛蒡子含牛蒡甙、蛋白質、生物鹼、脂肪油、維生素Ｂ1、維生素Ｂ2及人體必須的17種氨基酸等， 有明顯的降低血壓、血脂作用， 並能有效地抑制癌細胞的滋生與擴散。 牛蒡子水煎液對肺炎球菌有顯著抑制作用，

對多種真菌有不同程度的抑制作用， 有輕度瀉下、利尿及降糖作用。 因此， 煮粥服食， 不僅治療上火咽喉腫痛和風熱感冒， 而且尚可用于高血壓、高脂血症、糖尿病及抗癌防癌等。

牛蒡子性寒滑腸， 有通便作用， 故大便溏薄者慎用。