在鄉里生活時， 在竹子林裡面生長著一種形似生薑的果實， 它就是黃精， 別名雞爪參， 它比普通生薑的營養價值可高多了噢！
雖然長得跟薑很相似，
但是“黃精”是一種藥用植物，
具有補脾，
潤肺生津的作用。
用於治療脾胃虛弱，
體倦乏力，
口幹食少，
肺虛燥咳，
精血不足，
內熱消渴等。
這種植物往往主要長在竹子林裡面比較常見， 其他地方也到處都是， 這樣的植物生長的地方很多， 可是很多人都不知道它的價值有這麼好。
1、黃精粳米粥
做法：取黃精30克、粳米100克。 先將黃精煎水取汁， 再入粳米煮至粥熟， 加適量冰糖服食。
功效：適用于陰虛肺燥、咳嗽咽幹、脾胃虛弱。
2、黨參黃精豬肚
做法：黨參、黃精各30克、山藥60克、橘皮15克、糯米150克、豬胃1具。 豬胃洗淨， 黨參、黃精煎水取汁， 橘皮切細粒， 加鹽、薑、花椒少許， 一併與糯米拌勻， 納入豬胃， 紮緊兩端， 置碗中蒸熟服食。
功效：適用於脾胃虛弱、少食便溏、消瘦乏力。
3、黃精黨山蒸雛雞
做法：雛雞1只， 去毛淨膛， 將黃精、黨參、懷山藥各20克填入雞腹， 上屜蒸熟， 加少許鹽調味食雞。
功效：適用於脾胃虛弱、體倦無力。
所以下次再看到這種植物時， 就記得不要丟了， 用處可大了呢！
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