蒜蓉粉絲蒸大蝦
做法：1.將蝦去頭， 並用刀將蝦背部劃開， 挑出黑色的泥腸；
2.將海鮮醬油， 糖， 醋， 雞精調成一碗醬汁備用， 粉絲用溫水泡發10分鐘， 蔥薑蒜切末備用；
3.泡好的粉絲瀝幹水分鋪在大碗裡， 再將蝦均勻的鋪放在粉絲上；
4.鍋裡燒熱油， 倒入蔥薑蒜末炒香備用， 將炒香的蔥薑蒜末及油均勻的鋪在蝦上；
5.倒上調好的醬汁拌勻， 放入蒸鍋中， 水開後蒸8-9分鐘取出裝飾上蔥絲即可~
涼拌葫蘆絲
材料：西葫蘆1大根， 橄欖油一大勺， 一大勺小紅椒， 適量米醋， 適量花椒十餘顆， 生抽適量， 辣椒油適量， 鹽適量， 糖適量
做法：1選用鮮嫩的西葫蘆，
2糖、鹽、米醋、生抽、香油、辣椒油， 愛吃辣的放一個小紅椒， 做一碗調味汁。
3涼拌做的香， 少不了是帶有花椒香味的響油。 這裡咱們用個湯勺， 一勺橄欖油放進去。 哈哈這個勺是我家的涼拌響油專用勺， 已經傷痕累累了。
4放入花椒粒， 等密集小氣泡越來越劇集， 飄出花椒香味就關火。
5西葫蘆絲澆上調味汁， 拿個篩子， 澆響油的時候過濾出花椒粒。
6拌勻後最好入冰箱冷藏半小時， 這樣吃起來口感更好。
