美食就是一個城市的故事，
每一種美食的認可就是大家對這個的城市的認可，
所以大家都愛吃美食，
今天帶大家認識的是美食背後的故事，
每一個細節都會體現出美食由於時間的發展而不斷的變化。
美食，
貴的有山珍海味，
便宜的有街邊小吃。
其實美食是不分貴賤的，
只要是自己喜歡的，
都可以稱之為美食。
美食吃前有期待、吃後有回味，
已不僅僅是簡單的味覺感受，
更是一種精神享受。
世界各地美食文化博大精深，
營養物質各不相同。
水蒸蛋是漢族傳統美食之一，
是一道老少皆宜的家常食譜，
南方人稱之為"水蒸蛋"，
北方人則稱為"雞蛋羹"。
雖然"蒸蛋"看起來簡單，
不過還是有很多人做得不成功，
不是水量放太多，
從而導致水與蛋分離;就是水蛋蒸得過老，
蛋體呈蜂窩狀。
要成功蒸出好吃的水蛋，
需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。
用料
雞蛋2個 鹽1/2 茶匙醬油少許 油3滴 溫水約280毫升 蔥花少許
蒸水蛋， 很家常的一道菜。 看是簡單， 但是要蒸出水嫩嫩的水蛋卻非常考功夫。 健康營養， 超級水嫩的蒸水蛋， 適合3-4人的份量哦。
蒸水蛋的做法
將兩隻雞蛋打入蒸碗中。
將雞蛋打散。
加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。
加入約280毫升溫水， 一邊加水一邊順時針攪拌均勻。
用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
蒸鍋中放入適量水， 燒開。 水開後把蛋放入。 大火蒸約10分鐘。
開蓋撒上少許蔥花再蓋上蓋子利用余溫焗一焗。
取出， 用勺子在表面淋上少許醬油。
小貼士
不同材質的不同深淺的容器傳熱程度不一， 需根據所用容器的材質和深淺調整蒸蛋的時間。
怎麼樣？你學會了嗎？你想學習關於哪方面的美食呢？一起在評論下方留言評論吧！小編會根據大家的喜好來寫美食攻略
哦~廚房的秘密，
專注於為您提供最優質的美食攻略，
願你品味更多美食，
享受更多健康！
