咖喱土豆雞塊
材料：雞1/4只， 土豆2個， 咖喱粉1湯匙， 生抽2湯匙， 白糖半個湯匙， 料酒1湯匙， 生粉、鹽少量
做法：1.1/4只雞斬塊， 用一點點鹽、1湯匙生抽、半個湯匙料酒， 生粉一起攪拌醃雞塊半個小時入味， 土豆去皮切小塊， 瀝幹水分；
2.熱油鍋， 瀝幹水分的土豆塊下鍋煎至兩面金黃；
3.加入醃好的雞塊， 同樣用半煎半炒的方法， 煎至雞肉變色；
4.加入1湯匙的生抽、白糖、半個湯匙料酒， 翻炒均勻；把咖喱粉用1個湯匙的清水融化後倒進鍋裡， 翻炒幾下；
5.加入沒過材料1/3的清水， 大火煮開後轉中火燜10分鐘即可。
6.裝碟後用紅椒和蔥花裝飾一下即可上桌。
酸辣捲心菜
做法：1.包菜用手撕成碎片， 洗淨瀝幹水；
2.將花生油、鹽、醋、生抽、水澱粉、白糖、調成一碗醬汁；
3.油至十成熱， 把包菜放進去快速翻炒， 炒至回軟， 馬上倒入朝天椒和蒜， 再炒1分鐘即可~
香鍋老豆腐
做法：1.老豆腐切成片後， 入高壓鍋裡壓10分鐘才取出。
2.淨鍋放化豬油， 下幹辣椒節、小米椒節和豬五花肉片炒香後， 摻適量的鮮湯並放入老豆腐，
3.加入鹽、醬油調好味後， 改小火煨20分鐘，
4.撒蒜苗段， 起鍋便裝在燒熱的石鍋內， 即成。
酸菜肉片湯
材料：酸菜 150克、豬腰 250克、泡紅椒 80克、花椒 適量、幹辣椒 適量、薑 1小塊、香菜 適量、食鹽 適量、澱粉 適量、味精 少許、胡椒粉 適量、沙拉油 適量
做法：1、將酸菜、老姜切成絲、香菜切成節備用
2、將豬腰柳切成薄片，
3、鍋7成熱後， 加入幹花椒、幹辣椒、老薑炒香， 加入酸菜、泡椒炒香； 加入開水， 大火燒開
4、加入醃制好的肉片， 大火燒開， 然後用筷子挑散
5、加入胡椒粉、味精， 撒上香菜即可
