孕婦想要補鈣, 要合理的飲食, 而在生活當中可以起到補鈣的食物, 如榛仁萵筍扇貝, 還有優酪乳布丁, 這些食物其實在我們生活當中都容易接觸得到, 但對幫助孕婦補鈣可以達到很好的效果。
1、榛仁萵筍扇貝
原料 榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、沙拉油、香油、澱粉。
做法 榛仁用水浸泡, 去掉外皮後, 下入油鍋炸脆。 萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁, 一起用沸水焯一下。 用蛋清將澱粉調成糊, 放入扇貝肉醃一下。 鍋內放少許底油, 下入扇貝丁、萵筍丁煸炒, 調味後放入榛仁, 芡後淋少 許香油即成。 榛仁應除去外皮, 以免口感發澀。
2、榛仁在各種堅果中含鈣量最高, 和富鈣的扇貝相得益彰, 口感也不 遜色於腰果和花生。 除鈣之外, 蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富。 補鈣小貼士:想被充鈣質, 可多吃河蟹、海米等水產類食品, 另外, 多吃堅果 類、富鈣蔬菜和粗糧豆類(特別是豌豆), 也極有幫助。
3、孕婦補鈣食譜 優酪乳布丁
原料 優酪乳、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。
制法 牛奶加適量明膠粉、糖煮化, 晾涼後加入優酪乳, 倒入玻璃容器中混勻; 加入各色水果丁後冷藏, 以促進凝固。
4、優酪乳布丁的鈣質來自乳製品, 而且是最好吸收的。 變換這樣一種飲奶方式, 可為准媽媽的生活增添色彩。