不吃早餐， 工作、學習的效率會下降， 我們的胃就好像一個食物加工的袋子， 我們所吃進的食物都要經過胃， 把食物一點一點地磨碎， 達到消化吸收。 當胃裡沒有了食物， 但胃還是要不斷地摩擦， 時間久了， 就會感到胃痛， 再加上沒有食物供給能量， 常常會出現頭昏、無力、心慌、出冷汗等。 因此要及時吃早餐， 那麼早餐吃什麼好呢？接下來為大家詳細介紹， 供大家參考。
早餐吃什麼好？
1、全麥麵包
許多人都習慣選擇麵包作為早餐， 其實麵包中最健康的首選全麥麵包。 其他麵包大多含有酵母， 容易造成胃酸過多，
2、雞蛋
雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養物質， 而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸， 這兩種酸可以幫助人體抗氧化。 一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當於一個蘋果。
而且， 雞蛋中含有較多的維生素B2， 可以分解和氧化人體內的致癌物質。 雞蛋中的微量元素， 如硒、鋅等也都具有防癌作用。
3、草莓
草莓營養豐富， 含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。
此外， 它還含有多種維生素， 尤其是維生素C含量非常豐富， 每100克草莓中維生素C就含有60毫克，
草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質， 具有明目養肝作用。 草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維， 可以幫助消化、通暢大便。
4、熟肉
眾所周知， 食肉能夠提供優質蛋白質及高能量的脂肪， 其中還有一定的維生素和礦物質， 這些都是和我們身體的健康成長、智力發育、體力耐久性等密不可分的。
而且， 當生肉在烹煮的過程中會溶解出一些成味物質， 這些成味物質就是浸出物， 該物質可以促進食欲並增加消化液的分泌， 有利於腸胃對攝入物的消化吸收。
吃早餐的三大禁忌
1、忌不吃早餐
研究發現， 不吃早餐， 大腦會釋放出需要高熱量的信號， 導致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的幾率大增。
2、忌早餐吃太快
研究指出， 咀嚼不細， 胃腸負擔加重， 患上胃食管反流的幾率大大增加。 專家說， 吃飯太快無法激發腦神經活動， 人會變笨。 研究發現， 吃飯速度太快會導致肥胖幾率翻倍。 而且， 多數人不顧食物太燙就匆忙吃完， 長期高溫飲食可能會誘發癌症。 越來越多的研究顯示， 飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。
3、忌早餐不營養
調查發現早餐品質差， 造成血糖水準相對較低， 不能及時為大腦提供充足能量， 易出現心慌、乏力、注意力不集中等問題， 大大降低工作和學習效率。
最傷害女人身體的三種早餐
1、過於冰涼的果蔬汁
很多MM喜歡一早喝蔬果汁， 雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物， 但大家忽略了一個最重要的關鍵， 那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境， 身體溫暖， 微循環才會正常， 氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。
所以吃早餐時， 千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等， 短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服， 事實上會讓你的身體日漸衰弱的。
2、太辣的食物
同樣的原因， 早晨的腸胃要儘量避免受刺激，
經常看到有些MM為了趕時間， 早晨起來抓起頭天晚上剩下的食物隨便對付兩口了事。 這是很糟糕的情況， 隔夜飯菜經過一個夜晚的存放， 會產生一些微生物的變化而導致不良細菌產生， 很容易“病從口入”。
3、熟食鹵菜當早餐
這顯然和上面說到的道理一致， 90%的熟食都需要加熱後食用， 同樣是因為預防病菌的滋生。 另外， 盡可能食用自己親手烹製的熟食， 因為在菜市場裡的買回來的即便口味很不錯， 但卻難保時間是否新鮮。
