食材：蠶豆200克，
豬皮500克，
蔥，
薑，
蒜，
八角，
花椒，
桂皮，
香葉。
做法：
1、豬皮是市場上買來的新鮮豬皮，
用火把上面未去淨的毛燎乾淨，
再沖洗乾淨。
燒開水燙一下豬皮撈出，
然後把內側剩餘的油脂刮乾淨，
皮切成細條。
2、鍋裡燒水加入香料，
待水開之後放入豬皮燉煮60分鐘。
3、煮好之後用網勺把香料都撈出來丟掉。
4、蠶豆處理乾淨後倒入鍋中，
沸騰後小火煮30分鐘，
用網勺試一試蠶豆是否煮得酥爛，
加入鹽調味。
5、過火後靜置，
待其冷卻之後將之放入冰箱，
待穩定成型之後取出（可將鍋子稍微加熱30秒，
倒扣即可取出）。
6、然後切成條存放，
小貼士
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