【茄汁杏鮑菇】1.杏鮑菇洗淨， 切小塊， 用鹽、黑胡椒粉醃10分鐘；2.用少許幹澱粉抓勻， 入油鍋中火炸5分鐘後撈出；3.將番茄沙司倒入鍋裡， 加少許的鹽、糖調好味道， 倒入炸好的杏鮑菇翻炒勻即可起鍋。
我和老公本來都是在縣城上班的， 但是每年到這個時候， 我們都要請幾天假回家去種地的。 因為我不太會種地， 所以我的主要任務就是負責給全家準備早餐、晚餐和打雜。
現在天亮的早了， 全家人除了我之外， 早晨五點半就早早的就趕著種地了。 我也早早的起來給全家準備早餐了。 農忙的時候我們這邊都是吃兩頓飯的，
對於幹體力活的農民是離不開肉的， 只有肉才能補充體力， 所以早餐我就要準備好多的肉菜， 這樣他們吃了才能有勁幹活。 從他們走了以後， 我就開始忙著做菜。 一道乾菜燉肉， 裡面放的都是肥七瘦三的大片肥肉。 苦菜幹燉排骨， 裡面骨湯不但可以解暑， 還非常有營養。 這道白切鴨子是我前一天晚上就鹵好的， 都是家裡自己養的， 吃著非常的香。
土豆紅燒肉是我的拿手菜， 家裡人都非常的喜歡吃這道菜， 不但好吃， 而且還能補充體力，
另外我還炒了一盤苦瓜， 因為在這個季節最容易上火， 正好吃點苦瓜去去火。
【南豆鼓排骨】1.芋頭切丁， 下油鍋炸熟， 裝盤備用；2.把排骨放在一個大容器裡， 加入生抽3湯匙， 鹽一小匙， 生粉一小匙， 白糖一小匙， 豆豉少許， 蒜茸少許， 生油少許與排骨拌均， 醃制30分鐘；3.把醃好的排骨排放在炸透的芋頭上面 ， 上蒸鍋。
