【香腸蘿蔔飯】1.香腸.胡蘿蔔切丁,爆香蒜片,下香腸炒出油;2.下胡蘿蔔丁,加少量生抽.料酒.醋.白糖.鹽,稍翻炒幾下;3.大米像平時煮飯一樣洗淨放好水入電飯煲,胡蘿蔔香腸丁倒入電飯煲,按下煮飯鍵;4.青椒和蒜剁成碎末,用少量醋和生抽拌勻,米飯蒸好後盛出拌勻。
夫妻在忙碌著做小吃, 做好的小吃會放在盤子裡, 有的盆裡面裝著各種包餃子的餡料, 都是之前調好的。
這是調好的餡, 有韭菜和粉絲, 加入了各種的調味品, 味道很好吃, 賣到了中午所剩的餡料已經不是很多, 還要再賣一會就能收攤回家。
這樣的小攤一般會在人流量多的地方,
金黃酥脆的外皮下包著的是香味濃郁的餡料, 透明的粉絲和香濃的韭菜是大多數顧客喜愛的口味。
可以看出生意很好, 需要多個人才能忙得過來, 還有烤大餅和油條, 邊做邊賣的大餅, 幾乎每天都很暢銷, 顧客可以根據自己的口味選擇自己需要的小吃。
很多人會在買餅的過程中搭配幾根油條, 這樣既能吃飽又有多一種口味, 老闆在細心的為每一位客人在打包。
很誘人的煎餃, 女孩子只要兩個就夠吃了, 老闆很實在價格便宜又大分量的煎餃, 也許是這家店生意好的原因之一吧。
【蓮藕筒子骨湯】1.筒子骨過水, 去腥, 去血2.蓮藕切塊備用, 撒少許鹽醃制3.將筒子骨和蓮藕放入高壓鍋, 加入料酒, 生薑塊, 八角, 醋, 注入冷水, 調到15分鐘處煲4.如圖5.高壓鍋跳至保溫後開鍋, 加入鹽, 再煲10分鐘出鍋。 湯碗加入胡椒, 盛湯, 撒蔥花。