1油吃對有助於減脂
油是我們日常中每天都要吃的食物， 大多數人印象就是會讓人發胖， 認為油脂對於減肥只會有負面影響， 但是油脂對人體健康還是有積極作用的， 關鍵是得吃對。
例如速食麵在我們的生活中扮演了重要的角色， 其中的“油包”也是由一種植物油脂—棕櫚油構成， 棕櫚油的飽和脂肪酸含量超過50%， 比豬油還高， 即使對於新陳代謝比較好的年輕人也容易發胖。 長期食用還會導致膽固醇、甘油三酯偏高， 引發心腦血管疾病。 陳偉建議， 平日生活我們做飯炒菜可以橄欖油、山茶油為主，
2吃肉少用油來炸
如今許多減肥朋友都拒絕吃肉， 以為不吃肉就可以達到減肥的目的， 並把肉類看做肥胖的主要原因。 陳偉解釋， 其實並不是這樣， 不吃肉， 會造成蛋白質攝入不足。
但是根據部位不同， 脂肪含量也並不一樣， 就好像豬肉， 幾乎全身各部位都可以入菜， 豬裡脊肉只有7%~8%的脂肪， 吃肉儘量選擇雞胸肉、去皮的雞肉腿、醬牛肉等低能量的肉類， 補充人體所需礦物質和蛋白質等。 烹調時儘量不要直接煎炒或油炸， 這樣會容易攝取過多的能量， 選擇水煮可以減少一半以上的能量，
3醬裡脂肪別忽視
減肥， 不少人會疑惑我堅持吃了這麼久的蔬菜沙拉和水果沙拉， 怎麼就不見瘦呢？長肉的不是水果蔬菜， 而是你最後甩上去的那一大勺“沙拉醬”， 味道好了， 肉也跟著長了。
陳偉強調說， 沙拉雖然好吃但並不是人們想像的那麼健康， 問題根本不在於蔬菜、水果上面， 而是在於“醬”上面， 大醬、麵醬、甜醬、沙拉醬、蛋黃醬、千島醬， 再加上芝麻醬， 花生醬， 裡面含有的脂肪能量都非常高， 其中沙拉醬是用超過40%的植物油脂、蛋黃和水快速攪拌而成。 如果你正在減肥， 一定要控制醬的攝入。
