醪糟湯圓的製作材料：
主料：糯米粉400克
輔料：火麻仁200克， 小麥麵粉100克， 桂花100克
調料：白砂糖150克
醪糟湯圓的做法：
1， 將湯圓粉納盆， 加適量清水和勻成粉團， 出節子；
2， 包入湯圓餡， 做成圓球形放入開水鍋內；
3， 煮至快熟時加入適量的醪糟、白糖即可入食。
醪糟湯圓的製作要訣：
1， 當醪糟湯圓煮好後， 碗中的醪糟散發出沖鼻的酸味；
2， 解決的辦法是製作醪糟時發酵時間不宜過長， 煮時待湯圓將熟時再下醪糟， 燒開即可， 不宜久煮；
3， 湯圓餡：將白糖放入碗內， 加桂花、麻仁、麵粉少許， 再加開水少許拌勻， 放在案上， 用刀拍成1.5分厚片，
健康提示
1， 湯圓粉含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、核黃素等成分；
2， 湯圓餡中的芝麻、核桃等都含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素與礦物質；
3， 醪糟含有多種酶， 能助消化、活血補血， 醪糟煮湯圓有助於湯圓中的營養物質為人體所吸收。
