一、幹煸青椒豆腐
食材：豆腐500克、蒜2瓣、生抽2勺、香菇3個、薑1/2塊、青椒1個、雞粉1勺、植物油
做法：
1.豆腐切成小塊， 青椒、香菇切絲， 大蒜、姜切成末。
2.熱鍋熱油， 把豆腐平鋪在炒鍋裡開始煎。
3.煎至兩面金黃。 盛到碗裡待用。
4.鍋裡留底油， 下如蒜、薑煸炒出香。
5.下入煎好的豆腐調上生抽適量、五香粉小火悶至5分鐘。
6.加入香菇絲。
7.最後下入青椒絲大火翻炒， 調入雞粉起鍋。
二、煲仔飯
食材：
大米， 臘腸， 雞蛋， 西蘭花， 胡蘿蔔， 油， 鹽， 老抽， 生抽
做法：
將大米洗淨放入砂鍋， 水量與平時燜飯一樣， 蓋上蓋子， 小火加熱。
待湯被米粒吸走時， 舀一勺油，
西蘭花切小朵， 胡蘿蔔切小塊， 加點鹽焯水後備用。
將生抽， 老抽倒入小碗， 等量調勻， 淋在米飯上。 再小火加熱一分鐘。
關火， 將菜擺在上面， 開吃
三、烤椒鹽杏鮑菇
食材：杏鮑菇2個 椒鹽1勺 橄欖油幾滴 香菜1根
做法：
1、杏鮑菇用清水洗乾淨後， 隨意切片
2、加入椒鹽和橄欖油， 拌均勻醃制5分鐘左右
3、空氣炸鍋190度預熱， 將醃制好的杏鮑菇平鋪放網架上， 烤12分鐘左右， 中途拿出翻個面繼續烤， 裝盤時撒上準備好的香菜
四、鹵鴨子
做法：
1、在鴨子挑選時最好挑嫩一點的草鴨。 有賣農民自己養的鴨子更好。
2、用椒鹽均勻塗抹在鴨子上醃制1~2個小時。 椒鹽既有鹽的鹹度又有香味，
3、用高壓鍋或者電壓力鍋， 省煤氣又省時間， 基本上半小時不要就搞定了。
4、鹵湯千萬不要扔， 涼了以後倒入塑膠袋， 紮緊後放入冰箱冷凍， 下次要用拿出來化凍即可。 越久的鹵湯越香哦。
