夏天到了， 很多人在飲食上都沒什麼胃口， 越來越多的人開始偏向清淡的飲食， 更別說一些油膩膩的食物了， 看都懶得看， 但是如果夏天這樣燒豬腳， 不但不油膩， 而且還非常的營養美味， 豬腳還能這麼吃， 你一定想不到， 加點它營養美味， 還防癌抗癌。
萵筍的功效：
1、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高於鈉含量， 有利於體內的水電解質平衡， 促進排尿和乳汁的分泌。 對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；
2、強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質， 具有調節神經系統功能的作用， 其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，
主料：鮮豬腳 輔料：鹹豬腳、萵筍、竹筍、食鹽、生薑、白酒
1、鮮豬腳一隻， 鹹豬腳半隻， 竹筍， 萵筍。
2、今天的全部食材， 鮮腳咸腳焯水。
3、將焯過水的腳腳清洗乾淨後備用。
4、清洗乾淨的鹹腳， 將鹹腳和鮮腳放進同一個鍋內！放入生薑
5、加一大勺白酒
6、加入清水， 開大火， 煮開， 去除浮沫
7、蓋鍋蓋， 大火煮15分鐘， 換小火燜煮， 清理清洗好的竹筍、萵筍。
8、將萵筍滾刀切片， 裝盆待用。
9、竹筍也滾刀切好， 裝盆待用。
10、筍切好備用， 湯開始呈現乳白色， 繼續小火燉， 湯越來越濃。
11、加入竹筍
12、開中火煮， 10分鐘後， 加入萵筍
13、繼續中火， 煮5分鐘，
出鍋裝盤
這樣一道清淡， 營養又美味的豬腳湯就做好啦， 喜歡用這個湯拌飯吃， 簡直太鮮了！夏天這樣吃好吃又不失營養。 好吃的烹飪技巧教給你， 如果您也喜歡的話， 有空的時候不妨也試試吧。
