降血糖">
1、苦瓜
苦瓜是人盡皆知的降血糖的瓜類首選， 它富含多種營養成分， 尤其是維生素C的含量居瓜類之首。 苦瓜中所含的苦瓜皂甙類起到類似於胰島素的作用， 能夠刺激胰島素的分泌， 被稱為“植物胰島素”。
2、黃瓜
黃瓜水分含量極高， 是減肥人士的最愛。 殊不知， 黃瓜因為其極低的熱量和極低的脂肪， 也是醫生推薦給糖尿病人的瓜果。 黃瓜有除熱止渴的作用， 含糖量僅為1.6， 完全可以作為糖尿病患者的代用食物。
3、南瓜
南瓜中含有能夠抑制葡萄糖吸收的果糖， 這種果糖與人體內多餘的膽固醇結合，
4、冬瓜
冬瓜裡含有葫蘆巴堿和丙醇二酸， 對於促進人體新陳代謝、阻止體內脂肪堆積、阻止糖類轉化為脂肪有著積極作用。 且冬瓜脂肪含量低， 但含鉀量高， 具有利尿、降低血糖等功效。
5、絲瓜
絲瓜碳水化合物含量僅為4.3%， 屬於較低的瓜果蔬菜， 它所含的木聚糖能結合大量水分， 增加消化道的粘稠度和食糜在腸道停留的時間， 延緩餐後血糖升高的速度， 有利於糖尿病患者控制餐後血糖。
