我們每個人身上都有一種“原癌基因”， 當這種原癌基因被啟動， 我們就患上了癌症， 所以說我們每個人都可能患上癌症。 但是， 癌症是可以預防的， 不要覺得預防疾病就要花錢， 小編就給大家推薦幾種不花錢的防癌方法。 一起來看看吧！
美國科學家通過一種全新的方法研究發現， 包括玉米、小麥、燕麥和紫米等在內的穀物具有與蔬菜和水果相當或更強的抗癌作用。
這一研究報告是在美國癌症研究院的國際糧食、營養與癌症會議上提出來的。 美國康內爾大學的一個研究小組發現， 穀物中含有很多有效的抗氧化劑。
新的研究將為未來的臨床研究提供新的思路， 不但要觀察各種穀物間的相互作用， 而且要觀察它們所含的纖維及保護性成分的作用。 美國癌症研究院的營養教育專家米蘭尼·波爾克指出：“這一研究進一步強調了多吃穀類食品的重要性， 紫米粥、全麥麵包等應該成為人們餐桌上的常見食品。
此前， 科學家們對食物中抗氧化劑含量的研究， 僅限於那些可以直接被人體吸收的種類， 並沒有對那些消化後可以轉化為可吸收抗氧化劑的物質加以關注。 專家認為， 蔬菜和水果中的抗氧化劑都屬於前者， 而此次發現的穀物中所含的抗氧化劑是屬於後者的。
研究者稱， 在蘋果和葡萄等水果中所含的抗氧化劑有76%是可以直接吸收的， 在穀物中此類抗氧化劑僅占1%， 其餘99%都是不可直接吸收的。
常見穀物、蔬菜、水果抗氧化劑指數排行表
排名 名稱 抗氧化劑指數
1、 玉米 181
2 、蘋果 98
3 、花椰菜 81
4 、菠菜 80
5、 小麥 77
6、 燕麥 75
7 、香蕉 65
8、 紫米 56
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