1洋蔥皮
洋蔥深紫色的外皮也許看起來不是那麼不乾淨。 實際上， 這些片狀外表是高槲皮素， 這種物質可以幫助降低血壓， 並維持免疫系統正常運行。 食用洋蔥的時候， 可以將洋蔥外皮洗淨後， 和肉一起燉湯， 喝湯吃肉時把洋蔥一起吃掉。
2西瓜皮
西瓜的外皮含有氨基酸、瓜氨酸， 可以説明提高血液流動的速度， 保持血液迴圈通暢。 在食用西瓜的時候， 將西瓜和瓜皮一起放進攪拌機裡面攪拌成果汁飲用。
3椰菜花根
椰菜花根雖然很硬， 但含有大量的維生素A、維生素C、鈣等元素，
4芹菜葉
芹菜葉其實也是很新鮮， 很美味的食材， 且含有強化肌肉的鎂元素、強健骨骼的鈣元素和維生素C， 可以將芹菜葉和其他的蔬菜一起烹飪或者作為火鍋湯料。
5橘子皮
橘子皮可以去除冰箱異味， 聞之令人提神， 橘子皮中還含有大量纖維素， 可以幫助消化， 增強身體免疫力。 橘子皮可以切絲後和其他的蔬菜一起做涼拌， 也可以和其他的水果一起榨汁。
