涼皮是夏季人們的最愛， 一碗涼皮不僅解除了夏日的炎熱還有開胃的功效， 涼皮既可以當做主食食用也可以當做配菜， 是日常生活中不可缺少的一道美食， 涼皮的製作方法也非常的簡單， 也可以加入自己喜愛的配菜， 那麼孕婦可以吃涼皮嗎？孕婦吃涼皮會對身體產生傷害嗎？
涼皮營養價值不高。 涼皮的主要材料就是澱粉， 營養價值肯定不如平常飯菜， 所以， 涼皮可以吃但是要適量不要天天都吃。 不過涼皮裡面一般都增加了增稠劑， 雖然增稠劑單單只是凝固作用， 無危害作用， 還是建議少吃。
涼皮在吃的時候應與新鮮蔬菜和富含優質蛋白質的食物（如雞蛋等）一起搭配， 以使營養均衡。
涼皮的營養價值要比麵條、拉麵、切面等普通麵食高， 適量多吃無妨， 可以代替部分主食， 不過因為涼皮有時調味品過多， 對胎兒有一定的影響， 孕婦還是不宜多吃。
涼皮的食用衛生問題現在很多孕婦都是從外面買回來的涼皮， 衛生沒有辦法保障， 而且外面的裡面放味精等不知來源的調料， 就不好了， 最好不吃。 建議自己動手製作， 整個個製作流程都能有保證， 這樣才能保證孕婦和胎兒的健康。
孕婦只能少量使用涼皮， 涼皮在加工製作過程中添加了明礬， 明礬即硫酸鋁。 攝入過量的硫酸鋁， 會影響腦細胞的功能， 從而影響和干擾人的意識和記憶功能，
懷孕期前3各月最好不要吃生冷食物， 孕前期胎兒不太穩定， 過了3各月胎兒穩定了， 孕後期， 特別是到了40周時， 可以吃西瓜等涼性水果， 有利於順產。
