近幾年黑心廠家越來越多， 身邊的各種東西都能被他們製造出假貨。 前幾年的假雞蛋事件還沒有完全過去， 最近有冒出大批假鹽。 很多犯罪團夥竟然用工業鹽冒充食用鹽。 簡直是喪心病狂。
工業鹽的重金屬嚴重超標， 進食後對身體造成的傷害， 相信不用小編說， 大家也是知道的！所以今天教大家3個方法辨別假鹽。
聞
有臭腳味的要當心
可以取一小勺食鹽放在碗裡， 用小勺子研碎， 或加熱， 或用手搓， 然後立即聞聞它的氣味。 優質食鹽是沒有氣味的。 而劣質食則會有“臭腳丫”等異味。
嘗
有苦澀味兒的趕緊扔
取少量食鹽溶於蒸餾水中， 製成一杯濃度為5%的鹽溶液， 也稱淡鹽水， 蘸取少許放在口中嘗一嘗。
優質食鹽具有純正的鹹味。 假的食鹽則會有苦味、澀味。 在這裡小編還要提醒大家要購買食鹽的時候， 最好還是到正規商店或大型超市去選購哦~
超市食鹽琳琅滿目， 要怎麼選？1、碘鹽
世界公認防治碘缺乏病最經濟有效的強化食品就是碘鹽。 但是， 碘鹽容易氧化分解而使碘失效。
因此， 一次不要購買太多， 並把碘鹽存放在陰涼乾燥處的有色密封的容器內。 炒菜時最好等菜熟再放鹽， 因為碘鹽遇高溫會分解揮發。
2、低鈉鹽
傳統食鹽中氯化鈉純度高達95％以上， 而低鈉鹽用氯化鉀代替部分氯化鈉， 含鈉僅為65%～70％， 可有效減少患上高血壓、心臟病等心血管疾病的危險。
需要注意的是， 腎功能不全的朋友還是少吃低鈉鹽， 因為攝入過多的鉀， 會堆積在體內形成高血鉀等併發症。
3、加鐵鹽
鐵參與了體內氧的運送和組織呼吸過程， 維持著正常的造血功能， 並與免疫功能有關。 故而長期食用加鐵鹽， 既能調味， 又能滿足一些缺鐵人群對鐵的需求。 鹽是我們生活的必需品， 是每天都要食用的， 所以大家一定要注意千萬不要買到假鹽。
