生吃蘿蔔防癌抗癌 6種食物生吃更養生

中醫認為， 蘿蔔性涼， 昧辛甘， 無毒， 入肺、胃經， 能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒， 治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。 常吃蘿蔔好處多， 並且生吃蘿蔔可以防癌抗癌。

生吃蘿蔔防癌抗癌

蘿蔔是餐桌上的常見食材， 你知道嗎， 蘿蔔生吃會有很好的防癌抗癌作用哦！生蘿蔔中含有多種抗癌活性物質， 但是這些抗癌活性物質在加熱後很容會被破壞， 因此想要在吃蘿蔔時獲得防癌抗癌的功效， 最好還是要生吃、細嚼。 那麼， 生蘿蔔裡有哪些防癌抗癌的成分？

維生素C

生蘿蔔中含有豐富的維生素C， 蘿蔔中維生素C的含量比梨高8~10倍。

維生素C是天然的抗氧化劑， 對防癌抗癌有很好的效果， 能有效阻高斷致癌性的亞硝胺的生成， 對於外來致癌物也能降低其活性和毒性， 對提高機體免疫功能也有一定的幫助。 維生素C作為抗氧劑能發揮抗氧化、抗輻射作用來對抗致癌物質， 還能通過促進干擾素合成來對抗癌細菌及致癌病毒等。

干擾素誘生劑

生蘿蔔中含有干擾素誘生劑， 研究發現這種活性物質具有抗腫瘤和抗病毒的作用， 它能刺激細胞產生干擾素， 因此對預防食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等都有很好的效果。

酶類

亞硝酸物質是強致癌物， 而生蘿蔔中含有能分解亞硝酸的酶， 可促使致癌物質亞硝酸轉化分解而失去致癌作用，

但這種酶加熱會分解， 從而失去抗癌作用， 所以想要利用好這種抗癌物就需要生吃蘿蔔了。 另外它還能促使致癌物質排出體外， 有利降低結腸癌的發病率。

木質素

生蘿蔔中的木質素也是有效的抗癌成分， 木質素能將巨噬細胞的活力提高2~3倍， 巨噬細胞是免疫細胞， 提高巨噬細胞的活力對增強人體的抗癌防癌能力有很好的幫助。

這些食物生吃更營養

除了蘿蔔， 還有很多食物生吃也能起到不錯的養生保健效果。

大白菜

生吃大白菜能夠獲得豐富的維生素C及其維生素A， 有助於防治消化遭潰瘍。 多吃新鮮的大白菜， 對護眼及其養顏有利。

番茄

番茄維生素A較豐富， 對視力保護及其肌膚保護很有好處。 生吃時配上糖，

會使滋味更鮮美。 因為維生素對心腦血管的保護效果， 高血壓、心臟病患者及其老年人每天假如能吃兩三個番茄， 會對健康很有裨益。 但不可以吃尚未紅透外皮發青的番茄。

蓮藕

蓮藕中鈣、磷等微量元素豐富， 鐵含量是塊莖類食物中最多的， 此外膳食纖維含量也較高， 有利於腸道蠕動。

蓮藕性寒味甘， 能清熱生津， 可以緩解身體燥熱、火氣大等血熱症狀。 產婦分娩兩個星期後食用蓮藕可幫助惡露排出。

板栗

板栗性甘溫， 富含鉀、鈣、維生素C， 澱粉含量較高。

栗子生吃能活血化瘀， 一定程度上預防動脈硬化。

梨

梨含有豐富的B族維生素， 果膠和多糖類物質含量也較多。

梨性涼味甘， 生食可做冰糖雪梨汁， 具有生津解渴、清熱下火的功效。

蘋果

蘋果富含鉀、鐵、鋅、維生素A、維生素B、維生素C等多種微量元素， 被譽為“全能果”。

蘋果生吃可以幫助開胃， 生津潤肺。

提醒：並不是所以的蔬菜都可以生吃哦！大家在生吃前最好瞭解清楚再食用， 以免影響健康。