一、老乾媽白菜粉條燉肉
食材：白菜200g、乾粉條50g、五花肉200g、油適量、鹽適量、薑2g、生抽5g、老乾媽50g、胡椒粉2g、香蔥5g
做法;
1、把粉條用熱水泡軟洗淨， 過涼水撈起
2、把白菜洗淨切塊
3、五花肉洗淨去皮切薄片， 香蔥洗淨切末， 薑切末
4、熱鍋加少許的植物油， 加五花肉煸炒出油
5、加薑末， 白菜翻炒到變軟
6、加老乾媽翻炒出香味， 加水煮開
7、加粉條拌均勻
8、加鹽和生抽煮開
9、加胡椒粉拌均勻
10、撒上香蔥末即可
二、 蒜茸蒸珠蚌
食材:
珠蚌100克、蒜茸20克、香蔥10克、彩椒10克、鹽8克、料酒5克
做法:
1．將珠蚌洗淨， 用刀插入蚌殼內將其撬開， 然後用旋刀取出蚌肉， 留殼備用。
2．將蚌肉去除沙袋， 從中片成兩片， 用料酒和鹽醃制後， 重新放入殼中。
3．香蔥切成細末， 彩椒洗淨後切成細末備用。
4．將珠蚌放入鍋中， 隔水蒸8分鐘後取出， 輔以蒜茸、香蔥末和彩椒即可。
三、野芹菜炒肉
食材：豬肉150克 水芹菜50克 沙拉油2湯匙 料酒1/2湯匙 食鹽1/2茶匙 胡椒粉少許 幹辣椒5個 澱粉1茶匙 蒜3瓣 醬油1茶匙
做法：
1.豬肉用鹽、澱粉、料酒和適量水拌勻
2.準備配料：幹辣椒、蒜和水芹菜
3.水芹菜切段、幹辣椒切絲、大蒜切片
4.鍋中放沙拉油， 放入蒜和幹辣椒爆香
5.把辣椒和蒜撥在旁邊， 放肉
6.肉炒變色， 放芹菜段
7.野芹菜炒斷生時放醬油， 胡椒粉炒勻出鍋
四、冬瓜燒牛脊
食材:牛裡脊、 冬瓜1個、洋蔥、沙拉油、 食鹽、 薑、 蒜、 八角、 料酒、生抽、 胡椒粉
做法：
1.將牛脊肉洗淨切適口的小塊，
2.起熱鍋入油， 三成熱時加入蔥段、薑塊、蒜瓣爆出香味， 下飛過水的牛肉中火翻炒均勻， 加生抽、料酒、八角、胡椒粉及適量水， 大火燒開後調中小火慢慢煮40分鐘左右
3.冬瓜去皮、瓤， 切與牛肉差不多的塊， 下入鍋中， 中火燒10鐘至熟， 加鹽調味即可
