“一日之計在於晨”， 早餐是一天中最重要的一餐。 對於正處於生長發育階段的孩子來說， 如果早餐營養攝入不足， 將很難在午餐和晚餐中補充回來， 而下列幾種早餐並沒有什麼營養， 不宜給孩子吃。
脂肪含量高的早餐
漢堡、薯條、肥肉等食物中都含有大量的熱量和脂肪， 消化時間比較長。 如果孩子經常食用這些早餐， 會使血液過久地積於腹部， 造成腦部血流量減少， 從而導致上午頭腦昏沉， 思維遲鈍。
含糖量較高的早餐
奶油麵包、蛋糕， 以及加了很多糖的豆漿或牛奶等， 其含糖量都比較高。 如果孩子早餐吃了過多的糖分，
剩飯菜早餐
由於早上時間比較緊張， 很多家長前一天晚上就把飯菜做好， 早上在微波鍋加熱一下， 幾分鐘就搞定了孩子的早餐。 然而， 這種早餐可謂是孩子最不可選的早餐之一。 剩飯菜隔夜後， 蔬菜可能產生一種叫亞硝酸的致癌物質， 吃進去會對孩子的健康產生危害。 不光是孩子， 大人也最好不要吃隔夜的剩飯菜。
豆漿油條組合早餐
油條經過高溫油炸之後， 營養素會被破壞， 還會產生致癌物質。 另外， 油條的熱量也比較高， 對於孩子來說油脂較難消化， 再加上豆漿也屬於中脂性食品， 這種早餐組合的油脂量超出了孩子的消化範圍。
零食早餐
拿 零食充當早餐是非常十分不科學的。 零食多數屬於“幹”食， 對於早晨處於半脫水狀態的孩子來說， 十分不利於消化和吸收。 餅乾等零食主要原料是穀物， 雖然能在 短時間內提供能量， 但很快會使孩子再次感到饑餓， 臨近中午時血糖水準會明顯下降。 長期拿零食當早餐易導致孩子營養不足， 體質下降， 以及疾病入侵等。
附：孩子怎麼吃早餐合理
一定要有穀類
葡萄糖是孩子大腦的重要供能物質， 饅頭、包子、麵包、麵條、粥等各種穀類食物中的澱粉可分解為葡萄糖， 有助於孩子的大腦發育。 早餐中穀類主食可精細搭配，
加上適量的蛋白質
蛋、奶、豆類、魚類等食物中含有豐富的蛋白質。 最好每天早餐都要保證孩子足夠量的蛋白質攝入， 比如250毫升牛奶所含有的蛋白質含量， 就足夠孩子的早餐需求了。
當然了， 很多家庭可能會全家人一份早餐搞定， 其實年齡段不同， 早餐中的營養含量需求不同。
老年人
人的年齡一大， 身體的各項機能也隨之衰退， 消化吸收功能也變差了。 但是身體所需的營養不能減少， 尤其是鈣的補充， 謹防骨質疏鬆。 老年人早餐所需要遵循的三點：
1、不宜太早
中醫養生專家建議， 老人早餐一般安排在8～9點比較適宜。 早醒後不要立刻起床， 先平躺幾分鐘， 再喝杯溫水清腸。
2、不宜太硬
老人牙口、消化功能不太好，
3、不宜太多
如果食量超過腸胃的消化能力， 食物便不被消化吸收了， 食物的殘存會在腸道內被細菌分解， 所分解出來的物質對人體有害。 並且殘存下來的食物會使腸胃消化功能下降， 胃腸功能發生障礙會導致腸胃疾病。
中年人
家庭事業兩頭挑， 身心負荷重， 再加上身體各功能器官在逐步衰退， 體力精力遠不如青少年。 為減緩中年人衰退現象， 中年人不僅要加強身體鍛煉， 在飲食方面也要注意。 要含豐富的蛋白質、維生素、鈣磷等微量元素， 且保證低熱、低脂。
早餐可吃粗糧、豆漿、低脂牛奶、適當吃一些蔬菜水果、堅果類， 還應少量食用油脂。
青少年
青少年時期正處於生長發育時期， 身體發育較快， 常常肌肉、骨骼一齊長， 第二特徵也開始出現， 特別需要足夠的營養來説明身體生長發育。 鈣、蛋白質、脂肪、糖類等營養素都是青少年所需要的。 因而青少年早餐硬遵循以下幾點：
1、多吃穀類， 供給充足的能量
2、保證蛋、奶、蔬菜、豆製品的攝入
3、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配
因此， 青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和適當的麵點（饅頭、麵包之類）。
