餐你是換著吃， 還是不吃呢？在吃早餐的同時是否有沒有想過它的營養健康呢？下面我們就來介紹幾個營養早餐的缺陷及其建議……
吃法一：
“回味早餐”。 此類早餐內容為剩飯菜， 或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮麵條等。
主要人群：家庭主婦們， 喜歡在前一天晚上， 有意識地多做些飯菜， 第二天早晨給孩子和丈夫加熱一下即可。
營養缺陷：這種早餐通常被認為有菜有肉還有主食， 營養全面。 但有點需要注意， 並不是所有的菜類都適合。 一定要避免吃隔夜的葉類及綠色蔬菜， 有可能產生致癌物亞硝酸鹽。
建議：如果要做蔬菜類的回味早餐， 建議選擇土豆、胡蘿蔔等。 此外， 吃之前一定要充分熱透。
吃法二：
西式速食。 內容是指麵包， 漢堡、炸雞等各種西式速食。 主要人群：年輕、時尚的人群， 覺得西式早餐方便快捷而且味道也不錯。
營養缺陷：這種西式早餐熱量高， 但卻存在營養不均衡的問題，
建議：選擇全麥麵包。 少吃油炸類食品， 推薦牛奶、水果沙拉、玉米杯、粥湯類食品。 另外最好不要長期食用。
吃法三：
油條豆漿老搭配。 主要人群：很多老人不但口味上習慣了這種吃法，
營養缺陷：豆漿雖然健康， 但早餐吃油條是國人最大的誤區， 吃完後甚至沒有辦法彌補。 這是因為油炸後， 不但維生素等被高溫破壞， 而且脂肪含量大幅度增加， 能量極高。
建議：如果一定要吃油條， 就儘量補充一些蔬菜或者水果， 而且一星期不宜超過一次， 當天的午、晚餐儘量清淡， 不要再吃煎炸的食物。
吃法四：
零食早餐。 主要內容為巧克力、餅乾、蛋黃派等。 主要人群為時間緊張的白領一族， 沒時間買早點， 隨便往包裡塞點零食。
營養缺陷：零食多數屬於幹食， 對於早晨處於半脫水狀態的人體來說， 是不利於消化吸收的。 早餐經常吃零食容易導致營養不足， 體質下降。
建議：可以選擇堅果類的零食外加牛奶、豆漿等飲品， 補充能量的同時也增加營養的攝入。
吃法五：
路邊攤早餐。 主要人群為早飯在路上解決的上班一族， 常常在社區門口， 公司附近買點包子、肉夾饃、雞蛋灌餅等， 邊吃邊走成為常見的街景。
營養缺陷：這種吃法節省了時間， 卻忽略了腸胃。 邊走邊吃不利於消化和吸收， 在颳風天或冬季， 影響更大。 此外， 街頭食品往往存在衛生隱患， 有可能病從口入。
建議：一定要注意衛生， 而且不能邊走邊吃。
吃法六：
少主食的“營養早餐”。此類早餐，蔬菜、水果、牛奶等都有，唯獨找不到主食的身影。此類早餐很受致力於減肥的女性歡迎。
營養缺陷：“主食與營養無關”是廣泛存在的誤區。營養早餐應該包含一定量的碳水化合物，為人體提供熱量。一些口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，也不宜空腹食用。
建議：增加主食，比如饅頭、花卷、切片麵包等。
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營養缺陷：“主食與營養無關”是廣泛存在的誤區。營養早餐應該包含一定量的碳水化合物，為人體提供熱量。一些口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，也不宜空腹食用。
建議：增加主食，比如饅頭、花卷、切片麵包等。
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