黑豆">
食材：
材料：黑豆80克， 桂圓肉15克， 大魚頭1個， 瘦肉300克， 蜜棗6顆， 生薑1片。
製作：
將黑豆放入熱鍋內， 不放油， 用慢火炒至豆衣裂開， 鏟起洗淨。 蜜棗和桂圓肉洗淨。 將大魚頭洗淨， 切開兩邊， 起油鍋下薑煎至魚頭微黃， 鏟起備用。 瘦肉洗淨切塊， 放入開水鍋內煮5分鐘， 撈起過冷。 將全部材料放入開水鍋內， 用猛火煮沸後， 改用文火煲3小時， 調好口味， 即可食用。
功效：益氣補血， 健脾補腎。
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