茄子這樣做簡直就是米飯殺手， 尤其是加了這一物以後， 吃3大碗飯都不嫌多！
米飯收割機可不是白叫的！！總有一些菜， 好像天生就是為米飯而生的！！不管你有再多的食欲不振， 這些下飯神器都能給你一秒就治好了~
大家喜歡吃茄子嗎？茄子是夏季最熱門的食材之一， 也是為數不多的紫色蔬菜， 營養價值極其豐富。 不管是蒸、炒、燒還是涼拌， 茄子美味獨特的口感總是讓人感到幸福和滿足。 茄子的營養是很豐富的， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。 今天小編就給大家分享一道肉末茄子的做法，
食材：茄子， 豬肉， 辣醬， 食用油， 蠔油， 生抽醬油， 鹽， 糖， 澱粉。
烹飪技巧：豬肉要選半肥瘦的， 剁碎做成肉末。
用適量辣醬， 食用油， 蠔油， 生抽醬油， 鹽， 糖， 澱粉攪拌調味。
茄子切成段， 用適量鹽攪拌均勻。
將茄條整齊排在碟上。
將調好的肉末均勻的鋪在茄子上面， 隔水大火蒸8-10分鐘， 出鍋前灑上蔥花這道肉末茄子就完成了。
出鍋之後的茄子很是美味哦， 這次介紹的這個做法， 裡面加了辣醬， 看上去色澤紅亮， 又吸收了肉末的油脂和肉汁， 既美味又不會油膩， 非常勾人食欲。
茄子烹飪小技巧
吃茄子建議不要去皮， 茄子和蒜頭是一對完美搭檔。 切開的茄子可用清水浸泡， 烹製前再撈出來， 這樣可以防治茄子變黑，
茄子是營養價值非常高的紫色蔬菜， 美味可口， 其抗衰老、防癌、清熱解暑等功效也是有口皆碑， 在夏季吃它的確是一種有益身心的享受！
