胃不好怎樣吃火鍋不傷胃 需牢記五大點

1、吃火鍋前喝點優酪乳

吃火鍋不注意， 很容易引發腸胃疾病， 而吃火鍋前喝點優酪乳能有效保護胃腸黏膜。 這主要是因為優酪乳含有有利於胃腸道保護的乳酸菌， 它可以預防並治療便秘、腹瀉、腹痛等消化道疾病。

另外， 優酪乳中還含有的一種被稱之為磷脂類的特殊化學物質， 能夠在胃黏膜表面形成一個很厚的疏水層， 用以抵抗酒精等各種外來因數對胃黏膜的侵蝕， 從而起到保護胃黏膜的作用。 所以， 胃不好的人， 吃火鍋前應該喝點優酪乳進行“保胃”。

2、切忌“冰火兩重天”

許多人吃火鍋通常一撈上來就“趁熱吃”，

這樣很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜， 而且吃完熱食， 他們還喜歡飲一點冰凍啤酒、飲料來緩解口腔的“壓力”， 認為這種感覺很爽。 殊不知， 這種“冰火兩重天”的快感最容易使人出現消化不良、胃脹、胃痛、腹脹等嚴重後果， 而對於腸胃不好的人來說， 更是承受不了這種刺激。

所以， 吃火鍋時， 要避免這種“冰火兩重天”的情況， 食物不宜一燙熟就馬上吃， 也不建議吃火鍋時喝冰鎮飲料。

3、吃火鍋不宜打“持久戰”

許多人吃火鍋的時候， 會邊聊天邊吃， 一頓飯下來， 少則2小時， 多則4~5個小時。 專家表示， 火鍋煮太久會使食物中的嘌呤物質溶解在湯裡， 如果把煮太久的火鍋吃進嘴裡， 會有痛風的可能。 而且， 吃火鍋時間過長， 極易引發腸胃炎、胰腺炎、癌症等疾病。

所以， 吃火鍋時間不宜過長。

另外， 許多人吃火鍋會出現“肚飽眼不飽”的情況， 即使已經很飽了， 還要撐破肚皮才肯甘休。 其實這種吃法很容易使人出現噁心、腹瀉的反應， 如果嚴重的話， 還會有胃出血的可能。 所以， 在此建議， 人們（尤其是胃不好的人）吃火鍋應見好就收， 一般吃7、8分飽就可以了。

4、吃完火鍋宜飲清茶、吃水果

吃完火鍋後， 通常人都處於積食的狀態， 為促進消化， 可以飲一杯清茶。 另外， 吃完火鍋後應多吃些水果， 因為水果性涼， 具有良好的消火作用， 可有效防止口腔疾病。 不過， 吃完火鍋不宜馬上吃水果， 應該在吃火鍋三四十分鐘後再吃。

還有， 吃了易“上火”的火鍋之後， 下一餐就不應該繼續吃太辛辣的食品了，

建議下一餐應該清淡一些， 多吃粗糧、豆類、蔬菜， 儘量補充有利於預防癌症的膳食纖維、維生素C和抗氧化保健成分， 做到飲食平衡。

5、吃火鍋應“避葷就素”

許多人吃火鍋總喜歡吃牛肉丸、肥牛、雞肉等葷菜， 卻不太愛吃素菜。 對於這種情況， 吃火鍋時要注意飲食均衡搭配。 火鍋上吃太多肉類會造成消化不良， 而多吃蔬菜， 不僅能消除油膩， 補充人體維生素的不足， 還能起到解毒、去火的作用。 通常來說， 肉和菜的搭配比例是1：3， 多食蔬菜總是沒錯的。

另外， 有的人吃葷菜時， 通常不注意加熱， 滾一滾、蘸一蘸就送進口裡。 其實這種吃法是有害， 因為這種滾一滾、蘸一蘸的煮法很難將肉煮透， 會使肉中殘留大量細菌，

食用後可能會引起腸胃炎。 所以， 腸胃病患者吃火鍋時， 食物要燙到熟透再吃才健康。