吃餃子的時候並不是一定要吃肉餡的餃子， 其實有時素餡的餃子同樣可以給你帶來不一樣的美味享受， 青菜香菇素餡的餃子就是比較好的， 而且養生保健功效也比較高， 我們下面就為大家具體介紹一下青菜， 香菇素餡餃子的做法。
做法一、
1、香菇和青菜分別焯水， 瀝幹水分， 分別切成碎末
2、豬肉餡順著一個方向先攪拌一下， 可以放入適量清水， 使肉餡上筋
3、把香菇和青菜末放入肉餡中， 加入鹽、餃子餡調料， 生抽， 老抽， 薑末和蔥末， 香油， 攪拌均勻。 調餡可根據自家人的口味和喜好， 不一定非要拘泥於一種口味哦
4、按照平時的包法依次包好
5、鍋內放水， 水開後放入餃子， 煮熟即可享用了。 吃餃子時配上辣椒醬和醋也是不錯的選擇哦， 沾不沾汁吃， 隨自己喜好罷。
做法二、
香菇和青菜分別焯水， 瀝幹水分， 分別切成碎末備用；豬肉餡順著一個方向先攪拌一下， 可以放入適量清水， 繼續朝一個方向攪五分鐘， 使肉餡上筋， 把香菇和青菜末放入肉餡中， 加入鹽、餃子餡調料， 生抽， 老抽， 薑末和蔥末， 香油， 攪拌均勻。 調餡可根據自家人的口味和喜好， 不一定非要拘泥於一種口味哦， 按照平時的包法依次包好， 鍋內放水， 水開後放入餃子， 煮熟即可享用了。 吃餃子時配上辣椒醬和醋也是不錯的選擇哦， 沾不沾汁吃， 隨自己喜好。
營養價值
小白菜為保證身體的生理需要提供物質條件， 有助於增強機體免疫能力。
