健康， 是我們人類永恆的話題。 在21世紀的今天， 健康更是人們最關心的熱點話題。 因為健康的成本越來越高， 疾病的負擔越來越重， 而健康又是我們生活中最重要的元素。 如果沒有了健康， 就根本談不上什麼小康。 所以說：沒有健康， 就沒有一切。
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假如把健康就好比數位1， 家庭、事業、金錢、地位， 等等好比是0；如果有了1， 那麼後面的0越多就越富有， 就越有意義。 反之， 沒有了1則一切都是0， 如果我們用1來代表健康， 其他的用0來表示；比如說妻子、孩子、孫子、票子、房子、車子、架子、位子、面子等等。 顯然只有這個1是遠遠不夠的，
他堅持每天用苦蕎麥泡茶， 鄰居嘲笑他腦子進水了， 15天后檢查發現三高問題發生神奇變化
苦蕎麥是穀類作物中唯一集七大營養素於一身的作物， 被譽為“五穀之王”。 它含有豐富的蛋白質、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等， 是自然界中少有的藥食兩用的食品。 苦蕎麥的主要功效有以下幾種：
降三高， 苦蕎茶中含有黃酮類物質， 其主要成分是蘆丁， 能維持血管壁的正常透性與脆性， 具有軟化血管、促進傷口癒合、抗過敏、止咳、平喘的功效， 對成年人冠心病有預防的作用。 另外， 喝苦蕎茶可降血糖、降血脂， 對富貴病（糖尿病、高血壓、高血脂及中風）患者有一定的輔助治療。
美白抗皺， 苦蕎裡面含有抑制黑色素生長的尼克酸， 長期喝苦蕎茶可讓肌膚變得更水嫩， 進而達到美白抗皺的功效。 此外， 苦蕎裡面含有的維生素E有較強的抗氧化作用， 可消除皮膚的色素沉積， 增強人體免疫機能， 可預防雀斑及老年斑。
治便秘， 苦蕎中含有豐富的膳食纖維， 是人體消化系統的“清道夫”， 可促進腸胃蠕動， 清除體內毒素， 從而有效防治便秘。
需要注意的是苦蕎茶只是對人體綜合健康有很大的好處， 對於疾病只能起到一定的緩解作用， 但是並不能替代藥物。
苦蕎麥的副作用
苦蕎麥的副作用一
苦蕎可以輔助調節胃酸過多症狀， 但苦蕎偏寒性， 所以胃寒或者有胃病的人群過多食用， 會造成反酸腹瀉的現象。
苦蕎麥的副作用二
少部分人群食用蕎麥食品後會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏症狀，
所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用。
苦蕎麥的副作用三
苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，
可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，
低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。
適量的應用苦蕎麥茶對身體健康有一定的幫助，
但是大量的食用會給身體健康帶來一定傷害，
平時我們關注最多的是苦蕎麥的功效與作用，
將苦蕎麥的副作用給忽略掉了。
今天我們一起來詳細瞭解下，
大量食用苦蕎麥的副作用吧。
大量食用苦蕎麥可以讓人出現低血糖。 生活中有的人喜歡在空腹的狀態下飲用苦蕎麥茶， 而該茶的最大功效就是健胃消食。
如果在空腹的狀態下飲用苦蕎麥茶就會加重饑餓感，
同時體內的血糖值就會快速降低，
有的人還會出現突然暈倒的情況
苦蕎麥具有調節胃酸分泌的作用，
但是該食物的性質寒涼，
對於胃寒的朋友來說，
是不適合食用的，
不管是泡茶飲用還是用苦蕎麥製作其他食物食用，
均會給胃帶來傷害。
大量食用以後就會出現吐酸水、拉肚子等多種不適症狀。
所以建議胃寒體質的朋友儘量少食苦蕎麥。
過敏體質的朋友在食用苦蕎麥時應該先少量食用苦蕎麥， 這樣可以試驗一下自己是否對苦蕎麥過敏， 食用以後如果出現皮膚癢和哮喘及頭腦發昏等症狀就要及時停止食用， 以免給身體帶來更大的傷害。
苦蕎麥茶中有含有較多的蘆丁營養成分， 該營養物質可以讓人體的血壓和血糖快速降低， 因此那些患有低血壓和低血糖的人群食用苦蕎麥以後就會出現各種身體不適的症狀。
