紅薯條是人們很喜歡吃的美食， 尤其是香酥紅薯條， 這種美食的味道非常特別， 而對身體健康也有好處， 所以是非常不錯的小吃， 那麼你知道香酥紅薯條是怎麼做出來的嗎？
一、香酥紅薯條的做法
1.這是蒸熟後的地瓜
2.改刀切成條。
3.雞蛋打開。
4.加入適量麵粉和鹽。
5.攪拌成糊。
6.夾起地瓜條裹滿麵糊。
7.沾滿麵包糠。
8.一次放入熱好油的油鍋裡， 兩面金黃即可。
9.外酥裡嫩， 非常好吃。
小貼士
麵粉不要加多， 能攪拌成糊就行。
不要炸時間久了， 地瓜本身就是熟的， 外皮變色就可以。
二、地瓜條的做法步驟
1、地瓜去皮， 切條狀。
2、略帶潮濕的地瓜條沾上薄薄一層玉米粉。
3、丟一小個地瓜碎進油鍋中， 會浮在油上的熱度時轉小火。
4、放下全部的地瓜條， 再轉大火。
5、先靜置30-45秒讓表面定型， 才去翻動它。
6、續炸到地瓜條表面金黃澎起， 表示薯條已熟， 先撈起。
7、讓油溫升高1-2分鐘， 地瓜條再回炸1分鐘逼油， 會更酥脆， 炸好即可撈起。
8、金黃香酥的【地瓜條】
9、再接再厲又做了【薯條】把土豆略為切小一點。
10、同樣沾上一層薄薄的玉米粉。
11、同樣的方法炸它， 再回鍋逼出油份。
12、漂亮上桌滴炸【薯條】， 吃時可別忘了配上番茄醬。
三、自製紅薯條的做法
1、紅薯洗淨。
2、去皮。
3、切粗條。
4、放入蒸鍋， 大火15min至熟透。
5、稍放涼後取出擺在烤架上。
6、放在有陽光且通風的地方。
7、曬。
8、到自己喜歡的幹濕度即可。
