桑葚的食用方法有很多， 比如生吃、泡成酒等， 味道都很不錯。 另外桑葚醬的口味也很好， 其做法也不複雜， 簡單的4步就可以搞定了， 只是晾曬的時候需要注意千萬不能放在太陽底下暴曬。
一、桑葚醬的做法
1.桑葚洗淨， 摘蒂
2.白糖醃漬半小時， 入鍋熬十分鐘
3.檸檬汁擠入， 小火熬半小時至幹， 加入蜂蜜出鍋
4.裝杯晾涼後即可食用
二、桑葚的營養功效
1、桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應， 營養肌膚， 使皮膚白嫩及烏髮等作用， 並能延緩衰老。 桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。 常食桑椹可以明目，
2、桑葚具有免疫促進作用。 桑葚對脾臟有增重作用， 對溶血性反應有增強作用， 可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化， 促進新陳代謝。 它可以促進血紅細胞的生長， 防止白細胞減少， 並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。
3、桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用， 適量食用能促進胃液分泌， 刺激腸蠕動及解除燥熱。 祖國醫學認為， 桑葚性味甘寒， 具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。
4、相比葡萄， 桑葚含有更豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養物質。 根據權威機構的分析測定， 桑葚酒含有紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分，
