牛肉中含有豐富的優質蛋白、碳水化合物、維生素及礦物質等， 食用之後能補充人體所需的多種營養成分， 深的大家的喜愛。 清真牛肉蒸餃是牛肉的另一種吃法， 做法只有簡單的4步驟， 喜歡吃的親們在家就可以做哦！
一、清真牛肉蒸餃做法
1.先用熬好的花椒水把牛肉陷拌開， 一點點拌， 再放入薑末拌勻， 然後放入醬油， 鹹鹽， 味精， 香油充分攪拌
2.之後放入切好的韭菜， 再放一些香油， 我覺得那樣比較好吃， 充分攪拌， 但記得始終朝一個方向打
3.麵粉記得在打陷之前活好， 然後讓它醒一會兒
4.大概十五分鐘的樣子就能開始包餃子了。
二、牛肉的營養價值：
1. 牛肉富含蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及術後， 病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜， 寒冬食牛肉可暖胃， 是該季節的補益佳品；
2. 牛肉有補中益氣， 滋養脾胃， 強健筋骨， 化痰息風， 止渴止涎之功效， 適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補神， 黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
三、適用人群
一般人都可以吃。
1、適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用；
2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物， 患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
