作為一種很珍貴的中藥， 茯苓越來越被廣泛使用了， 茯苓對人體健康有很多好處， 比如可以幫助祛斑， 但並不是隨便服用就能起到效果的， 下面介紹八種最有效的吃法。
1、當歸茯苓燉雞湯：當歸50克， 茯苓20克， 烏雞一隻， 生薑一塊， 水適量， 文火共燉， 至肉爛湯濃時， 調味裝盤即可食用。 具有益氣健脾， 寧心安神的作用。
2、栗子茯苓粥：茯苓15克， 栗子10枚， 糯米30克， 將茯苓洗淨入鍋， 加冷水， 用小火煎半小時， 棄渣留湯， 加入栗子肉、糯米， 再煮成粥食用。 功效：健脾益腎， 利濕止瀉， 適宜於小便不利、慢性腎炎者。
3、山藥茯苓肚：豬肚1只，
4、荷葉茯苓粥：荷葉1張(幹鮮均可)， 茯苓50克， 粳米100克。 先將荷葉煎湯後去渣， 再加入茯苓、粳米煮成粥， 分早晚兩次食用。 對感受暑熱所致的腦漲、胸悶、小便黃、濕熱瀉痢有較好的療效， 對高血壓、冠心病、肥胖、神經衰弱都有一定的療效。
5、消食健胃心苓粥：桂心2克， 茯苓10克， 桑白皮3克， 粳米100克。 先煎茯苓、桂心、桑白皮， 濾渣取汁， 與粳米同煮成粥。 每日1劑， 作早餐食之。 主治飲食停蓄胃脘、上逆犯胃胸滿、咳逆、欲嘔、飲食不下等症。
6、祛濕解乏芡苓粥：芡實、茯苓、山藥、蓮肉、薏苡仁、白扁豆、黨參、白術各6克， 加水適量， 同煎40分鐘後撈出黨參和白術藥渣， 再加入洗淨粳米150克， 繼續煮至米爛粥稠， 即可分次調糖食用， 連吃數日。 主治體虛乏力、虛腫、泄瀉等症。
7、茯苓雞肉餛飩：茯苓50克， 雞肉適量， 麵粉200克。 茯苓研為細末， 與麵粉加水揉成麵團， 雞肉剁細， 加生薑、胡椒、鹽做餡， 包成餛飩， 煮食。 源於《奉親養老書》。 本方以茯苓補脾利濕， 雞肉補脾益氣， 薑、椒開胃下氣。 用於脾胃虛弱， 嘔逆少食， 消化不良。
8、茯苓麥冬粥：茯苓、麥冬各15克， 粟米100克。 粟米加水煮粥；二藥水煎取濃汁， 待米半熟時加入， 一同煮熟食。 源于《聖惠方》。 本方以茯苓寧心安神，
