銀耳雪梨羹滋補保健的佳品， 能夠幫助提高肝臟的排毒功能， 而且富含天然植物性膠質， 可以起到很好的滋陰潤燥功效， 還有很好的對抗腫瘤問題的作用， 下面就是具體的製作方法。
一、材料
主料：銀耳 100 克 雪梨 200 克 枸杞子 10 克
撕成小朵。
2.銀耳放鍋中， 倒入足量冷水， 燒開後轉小火燉40分鐘左右， 至湯汁稍有粘稠（這個時間要根據銀耳的實際情況來定， 有的銀耳很快就能燉出粘稠的狀態， 有些品種則要燉很久才會粘稠）。
3.燉銀耳的空檔， 把梨去皮切成塊。
4.銀耳燉到湯汁稍有粘稠， 倒入梨塊， 繼續燉15分鐘。
5.開蓋放入枸杞和冰糖，
6.成品出爐。
二、製作步驟
1.銀耳掰碎， 泡發， 去除黃色的蒂。
2.雪梨去皮， 切塊。
3.鍋中放入水， 放入泡好的銀耳， 雪梨， 枸杞， 冰糖。
4.大火燒開後， 轉小火， 蓋蓋子， 煮至少1個小時。
5.好了！很美味！
三、銀耳雪梨羹做法小貼士
1、煮的時間一定要長， 這樣湯才會呈羹狀， 粘稠。
2、冰糖根據個人口味添加， 其實我覺得， 不放也好喝。
3、喜歡大棗的， 可以加一些大棗， 本人不喜歡那味道。
4、銀耳的蒂千萬去乾淨， 雖不影響湯羹的味道， 但是影響吃銀耳的口感。
四、銀耳的作用
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；
2. 銀耳富含維生素D， 能防止鈣的流失， 對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，
3. 銀耳富有天然植物性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
