缺鐵性貧血要怎麼吃呢?不同的貧血症狀, 其實在飲食上是有差別的, 不能一概而論。 缺鐵性貧血是很常見的一種貧血症狀, 這種貧血要怎麼吃才好呢?在這裡, 就來為大家介紹一下缺鐵性貧血的飲食吧。
缺鐵性貧血應吃什麼好
動物肝臟:肝臟富含各種營養素, 是預防缺鐵性貧血的首選食品。 每 100克豬肝含鐵25毫克, 而且也較易被人體吸收。
豬肝:豬肝中不僅富含大量的鐵質, 而且還含有大量的蛋白質、維生素等葉酸物質, 含有全面的營養物質, 但是注意的是, 因為在豬肝中含有大量的膽固醇, 所以為了健康著想,
瘦肉:瘦肉富含蛋白質和血紅蛋白, 可以起到補鐵作用, 從而預防貧血。 很多人以為菠菜具有豐富的鐵元素, 其實瘦肉補鐵比蔬菜更好。
動物血液:豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%, 如果注意清潔衛生, 加工成血豆腐, 供給集體托。
牛肉:牛肉的營養價值跟豬肝一樣同樣很高, 患有胃病的患者, 平常多多攝入牛肉還能夠達到健脾胃的功效。 但是注意的一點就是, 不是所有的好食物適合每一類人, 對於寶寶補鐵, 如果用牛肉來補鐵, 那麼一定要燉煮很爛, 這樣牛肉中的粗纖維才能被寶寶吸收。
紅棗:我們都知道紅棗具有補血的功能, 對於眾多愛美女士, 更是養眼活血的好食材。
接下來, 再來瞭解瞭解缺鐵性貧血的飲食禁忌有哪些吧。
缺鐵性貧血的飲食禁忌
忌飲茶:尤其是忌飲濃茶, 因茶中鞣酸可阻止鐵的吸收。
忌油炸食物和不易消化之物:油炸食品一方面其中所含的大量營養成分被破壞;另一方面油炸食品變得堅硬, 不易被消化吸收, 停留在腸道, 引起腸道滲透壓的改變, 造成腸道功能紊亂, 反過來又加重了腸道營養成分的吸收障礙。 不易消化的食物同樣也極易引起消化功能的紊亂, 導致營養吸收不良。
不良飲食習慣:糾正不良的飲食習慣, 如偏食、素食主義等。
忌大蒜:大蒜含有較多的揮發性物質, 據研究表明, 大蒜本身具有刺激性, 多食用會抑制胃液分泌, 影響食物的消化和吸收;它還會降低血紅蛋白和紅細胞數目, 可加重貧血。 所以, 缺鐵性貧血患者不宜食用大蒜。
缺鐵性貧血的飲食, 要科學正確才會起到補血的作用哦。