各種類型糖尿病基礎治療的首要措施。 維持合理體重， 超重/肥胖患者減少體重的目標是在3-6個月期間體重減輕5%-10%。 消瘦患者應通過均衡的營養計畫恢復並長期維持理想體重。 那麼， 糖尿病患者如何飲食治療？
飲食治療的原則：控制總熱量和體重。 減少食物中脂肪， 尤其是飽和脂肪酸含量， 增加食物纖維含量， 使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白質的所占比例合理。 控制膳食總能量的攝入， 合理均衡分配各種營養物質。
脂肪
膳食中脂肪所提供的能量不超過總能量的30%， 飽和脂肪酸的攝入量不超過總能量的10%。
碳水化合物
膳食中碳水化合物所提供的能量應占總能量的50%-60%。 食物中應富含膳食纖維。 經常選用含纖維質高的食物， 如未加工的蔬果等。
蛋白質
腎功能正常者， 推薦蛋白質的攝入量占總能量的10%-15%， 多選用大豆、魚、瘦肉等食物。
飲酒
酒類每克中含14.64千焦（3.5千卡）熱量， 為高熱量食物， 不推薦糖尿病患者飲酒。 每日不超過1-2份標準量（一份標準量為：啤酒350ml， 紅酒150ml或低度白酒45ml， 各約含酒精15g）。
食鹽
烹調多採用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、鹵等方式。 不可太鹹， 食鹽攝入量限制在每天6g以內， 高血壓患者更應嚴格限制攝入量。
