涼皮是夏日裡一道消暑開胃的小吃， 很多人都愛涼皮的涼爽和美味。 對於孕婦來說， 涼皮是可以吃的， 但是為了健康著想， 最好只吃少量， 並且最好吃自己做的涼皮， 在調料味上也最好少用或不用有刺激性的食材。 街上小攤賣的涼皮調味重， 縣涼皮大多是加以明礬製成的， 不利孕婦和胎兒的健康。
孕婦能吃涼皮嗎？
涼皮營養價值不高。 涼皮的主要材料就是澱粉， 營養價值肯定不如平常飯菜， 所以， 涼皮可以吃但是要適量不要天天都吃。 不過涼皮裡面一般都增加了增稠劑， 雖然增稠劑單單只是凝固作用，
孕婦怎樣吃涼皮才安全？
涼皮在吃的時候應與新鮮蔬菜和富含優質蛋白質的食物（如雞蛋等）一起搭配， 以使營養均衡。 涼皮的營養價值要比麵條、拉麵、切面等普通麵食高， 適量多吃無妨， 可以代替部分主食， 不過因為涼皮有時調味品過多， 對胎兒有一定的影響， 孕婦還是不宜多吃。
涼皮的食用衛生問題現在很多孕婦都是從外面買回來的涼皮， 衛生沒有辦法保障， 而且外面的裡面放味精等不知來源的調料， 就不好了， 最好不吃。 建議自己動手製作， 整個個製作流程都能有保證， 這樣才能保證孕婦和胎兒的健康。
孕婦只能少量使用涼皮， 涼皮在加工製作過程中添加了明礬， 明礬即硫酸鋁。
