豬肝含有豐富的營養物質， 特別是補血功效較好， 但同時它也是含量蛋白質和膽固醇較高的食材， 所以一般人都比較少吃。 但是對孕婦來說， 懷孕期間適當的吃點豬肝還是需要的， 不過要注意孕前期最好不要吃， 以防維生素A攝入過多致胎兒發育不良。
孕婦可以吃豬肝。 豬肝含有較多的維生素A， 鐵， 鋅等適合孕期食用， 尤其是營養缺乏性貧血時， 每週可以吃2次左右， 食用豬肝要注意排淨其內的血液， 一定要做熟。
經常吃動物的肝臟可以增加血容量,而且還可以使胎兒的眼睛很好。
孕婦吃豬肝好嗎?
豬肝的營養價值高這已是人盡皆知的， 它含有20%的蛋白質、多種維生素以及鈣、磷、鐵、鋅等， 均屬人體所必需的營養物質。 另外， 吃豬肝還有補血、護肝、養顏和防治夜盲症的食療保健作用， 豬肝可謂是經濟實惠的食中佳品。 但是國內外最新研究結果表明， 孕婦還是少吃豬肝為佳。 婦女妊娠期間， 尤以孕前期3個月時， 每天所攝人的維生素A量超過15000國際單位則增加胎兒致畸的危險性。
孕婦吃什麼補充維生素A?
孕婦可以多吃一些富含B胡蘿蔔素的新鮮果蔬之類食物， 因為胡蘿蔔素可以在人體內轉變為維生素A。
一般情況下， 孕婦補充維A以從膳食中攝取最為安全有效。 含維A豐富的食物有：牛奶、乳製品、肉類、雞、魚、動物肝臟， 以及胡蘿蔔、韭菜、芹菜、菠菜、南瓜、番茄等。 香蕉、橘子、山渣等水果的維A含量也豐富。
